Vorbereitung

Heize den Ofen auf 170°C O/U vor. Stelle einen Backrahmen auf 20x25 cm ein und setze ihn auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech.

Teig

Schlage die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt 3-4 Minuten schaumig. Gieß die Sahne und das Öl hinzu und rühre die Zutaten kurz ein. Mische das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver, siebe es zur Eiermasse und hebe dies ebenfalls kurz unter. Fülle den Teig in den Backrahmen und streiche ihn glatt. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen heraus und lasse ihn vollständig abkühlen.

Creme

Gib einen Teil der Sahne in einen Topf und koche sie einmal auf. Nimm sie vom Herd herunter und rühre die Schokolade ein.

Stelle die Sahne in den Kühlschrank bis sie wieder vollständig abgekühlt ist. Gieß dann die restliche Sahne hinzu. Schlage die Creme mit dem Sanapart steif.

Fertigstellen

Verstreiche die Creme auf dem Boden. Ziehe mit einem Sparschäler kleine Schokoröllchen von der Schokolade ab und streue sie auf die Creme. Entferne dann den Backrahmen. Schneide den Kuchen in Stücke. Stelle die Schnitte bis zum Verzehr kalt. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!