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Hier findest du verschiedene herzhafte Rezepte, wie z.B Pizzaschnecken, Pasta, Fleischgerichte oder Suppen.

Herzhafte Rezepte | Sallys Blog | Sallys-Blog

Herzhafte Rezepte

Resteverwertung: Verwandle Trester Reste aus dem Entsafter / Slowjuicer ganz einfach in ein leckeres Brot. Super einfaches und schnelles Brot aus dem Gusseisentopf Alime <3 Dieses Brot muss nicht geknetet werden und der Teig ist innerhalb von nur 2 Minuten zusammengerührt. Der Teig besteht aus einem Dinkelmehl, welches aber auch durch Weizenmehl ausgetauscht werden kann. Dazu kommen ein wenig Hefe und Dattelsirup. Außerdem werden Trester Reste eingearbeitet, die beim Entsaften entstehen. Dadurch bekommt das Brot nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine tolle Farbe. Nach dem Aufgehen wird der Teig einfach aus dem Topf auf etwas Mehl gegossen und kurz geformt. Gebacken wird das Brot dann in einem Gusseisentopf mit Deckel. Dieser bewirkt, dass der Wasserdampf, der aus dem Brot kommt, im Topf bleibt. So wird das Brot innen super weich und saftig und bekommt von Außen eine tolle Kruste. Kurz vor Ende der Backzeit wird der Deckel abgenommen, damit die Restfeuchtigkeit entweichen und das Brot fertigbacken kann.

Resteverwertung: Verwandle Trester Reste aus dem Entsafter / Slowjuicer ganz einfach in ein leckeres Brot. Super einfaches und sch

Brot ohne kneten

Brot ohne kneten mit Trester Resten / Resteverwertung

Rezept zum Endspiel des Jahres in Amerika: Passend zum diesjährigen american Super Bowl zeige ich euch das Rezept für diese Sliders! Sliders sind Brötchen aneinander als Platte gebacken, die fertig gekauft werden können. Ihr könnt sie aber auch wie ich ganz einfach selbst zubereiten und backen. Die locker leichten Brioche Brötchen werden nach dem Backen halbiert. Gefüllt habe ich sie mit einer Füllung im Cheeseburger Style. Dazu habe ich eine leckere Hackfleischfüllung mit Curry Ketchup gemacht. Belegt mit Cornichons, Jalapenos, Zwiebeln, Cheddar und Senf wird daraus der perfekte Käse Burger.  Ihr könnt die Brötchen aber auch nach Belieben mit jeder anderen Füllung (vegetarisch mit Käse z.B.) befüllen und belegen. Das Rezept lässt sich auch super vorbereiten und abends zum Spiel kurz fertigbacken. Ein echter Crowdfeeder! Der ideale Snack zu jeder amerikanischen Football-/ Fußball Party für echte Männer. 

Rezept zum Endspiel des Jahres in Amerika: Passend zum diesjährigen american Super Bowl zeige ich euch das Rezept für diese Sliders! Sliders sind B

superbowl-sliders-brotchen-im-cheeseburger-style

Superbowl Sliders - Brötchen im Cheeseburger Style

Super einfaches und schnelles Brot aus dem Gusseisentopf ELA <3 Dieses Brot muss nicht geknetet werden und der Teig ist innerhalb von nur 2 Minuten zusammengerührt. Der Teig besteht aus einem Dinkelmehl, welches aber auch durch Weizenmehl ausgetauscht werden kann. Dazu kommt ein wenig Hefe und Dattelsirup. Dieser verleiht dem Brot eine tolle dunkle Farbe. Nach dem Aufgehen wird der Teig einfach aus dem Topf auf etwas Mehl gegossen und kurz geformt. Gebacken wird das Brot dann in einem Gusseisentopf mit Deckel. Dieser bewirkt, dass der Wasserdampf, der aus dem Brot kommt, im Topf bleibt. So wird das Brot innen super weich und saftig. Kurz vor Ende der Backzeit wird der Deckel abgenommen. So entsteht außen noch eine knusprige Kruste. 

Super einfaches und schnelles Brot aus dem Gusseisentopf ELA 3 Dieses Brot muss nicht geknetet werden und der Teig ist innerhalb v

Brot ohne kneten- super einfach und schnell gemacht

Mein Rezept für super lockeres und weiches Toastbrot in 2 Varianten – klassisch hell mit Weizenmehl und einmal mit Vollkorn. Toastbrot ist ein super weiches, feinporiges Kastenbrot, welches nur eine ganz dünne Kruste hat. Das Brot schmeckt auch nach 2 Tagen noch total frisch! Vor dem Verzehr kann es zusätzlich geröstet werden. 

Mein Rezept fuer super lockeres und weiches Toastbrot in 2 Varianten – klassisch hell mit Weizenmehl und einmal mit Vollkorn. To

Toastbrot

Mein Rezept für super lockeres und weiches Toastbrot in 2 Varianten – klassisch hell mit Weizenmehl und einmal mit Vollkorn. Toastbrot ist ein s

vollkorntoastbrot

Vollkorntoastbrot

Herzhafte Laugenecken wie vom Bäcker. Der Hefeteig wird vor dem Backen mit Butter bestrichen und geschichtet. So werden die Laugenecken innen schön weich und außen knusprig. Je nach Geschmack kannst du sie noch mit Sesam, Mohn, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen bestreuen – der perfekte Snack, nicht nur für´s Oktoberfest.

Herzhafte Laugenecken wie vom Baecker. Der Hefeteig wird vor dem Backen mit Butter bestrichen und geschichtet. So werden die Lauge

Laugenecken selber machen

Herzhafte Oktoberfest Laugenstangen! Gefüllt werden sie mit Sauerkraut, Schafskäse, Putenschinken und Gouda. Perfekt für jede Oktoberfest Party oder als Crowdfeeder geeignet.

Herzhafte Oktoberfest Laugenstangen! Gefüllt werden sie mit Sauerkraut, Schafskäse, Putenschinken und Gouda. Perfekt für jede Oktoberfest Party ode

oktoberfest-laugenstangen

Oktoberfest: Laugenstangen-PICCOLINI

Leckeres Hefebrot mit Oliven. Das lockere Brot habe ich in einer selbstgebauten Holzform gebacken. So backt der Teig etwas langsamer und das Brot bekommt oben und unten eine schöne Kruste – an den Seiten bleibt es weich.

Leckeres Hefebrot mit Oliven. Das lockere Brot habe ich in einer selbstgebauten Holzform gebacken. So backt der Teig etwas langsam

Olivenbrot

Schnelles Olivenbrot

Würzige Schafskäsemuffins mit Sahnejoghurt-Teig und GAZi Schafskäse. Der Teig wird schnell mit einem Löffel verrührt - so wird keine Küchenmaschine benötigt. Gefüllt werden die herzhaften Muffins mit Spinat, Ei und Käse. Eine leckere Last-Minute-Idee für den Osterbrunch oder das Frühstück. Auch ideal für ein Picknick oder für die Vesperbox der Kinder.

Würzige Schafskäsemuffins mit Sahnejoghurt-Teig und GAZi Schafskäse. Der Teig wird schnell mit einem Löffel verrührt - so wird keine Küchenmaschine

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Herzhafte Muffins mit Schafskäse / GAZi Schafskäsemuffins

Süße kleine Brötchen aus dem Tontopf. Herzhafte Brote aus Dinkel - das perfekte Rezepte für ein Oster Brunch oder als Geschenk zum mitbringen. Dazu bereite ich eine Bärlauchbutter und Frischkäsebällchen in Form von süßen Küken zu.

Süße kleine Brötchen aus dem Tontopf. Herzhafte Brote aus Dinkel - das perfekte Rezepte für ein Oster Brunch oder als Geschenk zum mitbringen. Dazu

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Brötchen im Tontopf mit Bärlauchbutter und Frischkäsebällchen

Die Brioche wird im Deutschen oft als „Apostelkuchen“ bezeichnet und aus mehreren, übereinandergestapelten Teigkugeln hergestellt. Ich finde die Brioche als Zopf geflochten allerdings viel schöner – so sieht er auf dem Frühstücks- oder Kaffeetisch wunderschön aus. Dazu gibt’s Kirschgelee.

Die Brioche wird im Deutschen oft als „Apostelkuchen“ bezeichnet und aus mehreren, übereinandergestapelten Teigkugeln hergestellt. Ich finde die Br

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Brioche mit Kirschgelee / zart & fluffig

Ein Zupfbrot / Pull Apart Brot lässt sich ganz einfach mit Pesto zubereiten.

pesto-zupfbrot-pull-apart-brot

Pesto Zupfbrot / Pull Apart Brot

Das Leopardenbrot aus Brioche Teig ist ein echter Hingucker und in der Zubereitung gar nicht schwierig! Der Teig wird mit Kakao eingefärbt und die Stränge gewickelt, so dass das Muster entsteht.

Das Leopardenbrot aus Brioche Teig ist ein echter Hingucker und in der Zubereitung gar nicht schwierig! Der Teig wird mit Kakao ei

Leoparden Brot / Brioche

Die Vollkornbrötchen sind einfach in der Herstellung, benötigen aber, um richtig aufgehen zu können, eine längere Reifezeit. Das Mehl habe ich selbst gemahlen und den Sauerteig mit dem selbstgemachten Hefewasser angesetzt. Die Brötchen können auch gut eingefroren werden. 

Die Vollkornbroetchen sind einfach in der Herstellung, benoetigen aber, um richtig aufgehen zu koennen, eine laengere Reifezeit. D

Vollkornsemmeln / Vollkornbrötchen – 60% Dinkel und 40% Weizen

Roggenbrot

Brot backen / Roggenbrot / 100 % Roggenmehl

Dieses Brot besteht zu 80 Prozent aus Weizen und zu 20 Prozent aus Dinkelmehl. Ich habe es mit meinem selbst angesetzten Hefewasser zubereitet und über Nacht gehen lassen. Das Mehl für das Brot mahle ich selbst.

Dieses Brot besteht zu 80 Prozent aus Weizen und zu 20 Prozent aus Dinkelmehl. Ich habe es mit meinem selbst angesetzten Hefewasse

Weizenmischbrot

Weizenmischbrot / Weizen-Dinkel-Brot selber backen / Brot backen

Außen knusprig, innen saftig und nicht trocken. So sollte das perfekte Dinkelbrot sein. Damit dir das gelingt, zeige ich dir ein paar Tipps und Tricks und arbeite hierbei mit einem Brühstück, welches aus Dinkelvollkornschrot zubereitet wird. Verwende hierfür am besten das selbstgemachte Hefewasser.

Aussen knusprig, innen saftig und nicht trocken. So sollte das perfekte Dinkelbrot sein. Damit dir das gelingt, zeige ich dir ein 

Dinkelbrot

Dinkelbrot / 100 % Dinkel / Brot selber backen

Dieses Roggenmischbrot besteht zu 60 % aus Roggen- und zu 40 % aus Dinkelvollkornmehl. Die Körner sind selbst gemahlen und haben dadurch den kräftigen Geschmack. Das Brot ist ohne industrielle Hefe gebacken. Zum Backen habe ich mein selbstgemachtes Hefewasser verwendet. Am Vortag werden Sauerteig und Vorteig angesetzt und am Folgetag das Brot gebacken. 

Dieses Roggenmischbrot besteht zu 60 % aus Roggen- und zu 40 % aus Dinkelvollkornmehl. Die Koerner sind selbst gemahlen und haben 

Roggenmischbrot

Roggenmischbrot / Vollkornbrot selbstgemacht / Getreide mahlen

Das Spinatbrot besteht aus einem herzhaften Teig, welcher einem Brioche Teig ähnelt und ist gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse, welcher das Brot schön würzig macht. 

Das Spinatbrot besteht aus einem herzhaften Teig, welcher einem Brioche Teig aehnelt und ist gefuellt mit Blattspinat und Schafska

Spinat-Schafskäse-Brot

Focaccia ist ein Fladenbrot, welches vor dem Backen mit Olivenöl bestrichen und mit Salz und Rosmarin bestreut wird. Hier habe ich ein Grundrezept und eine Variation mit Zucchini.

Focaccia ist ein Fladenbrot, welches vor dem Backen mit Olivenoel bestrichen und mit Salz und Rosmarin bestreut wird. Hier habe ic

Focaccia Grundrezept

Focaccia Grundrezept / Fladenbrot / 2 Variationen

In diesem Rezept stelle ich euch ganz einfache, aber total geniale Burger Buns / Burger Brötchen vor, mit denen ihr leckere Hamburger zubereiten könnt.

In diesem Rezept stelle ich euch ganz einfache, aber total geniale Burger Buns / Burger Broetchen vor, mit denen ihr leckere Hambu

Burger Buns

Geniale & einfache Burger Buns / Burger Brötchen

Die Brothörnchen sind ideal, um sie mit herzhaften Speisen zu befüllen. Der Hefeteig muss vorher nicht aufgehen.

Die Brothoernchen sind ideal, um sie mit herzhaften Speisen zu befuellen. Der Hefeteig muss vorher nicht aufgehen.

Brothörnchen 

Brothörnchen / Bread Cones

Dieses Baguette ist im Handumdrehen gemacht. Dafür wird nicht einmal eine Küchenmaschine benötigt, weil der Teig nicht geknetet werden muss. Das Rezepte reicht für 2 große oder 3 kleine Baguettes. Ihr könnt sie als Beilage zum Grillen, Brunch oder auch zur Suppe servieren. 

Dieses Baguette ist im Handumdrehen gemacht. Dafuer wird nicht einmal eine Kuechenmaschine benoetigt, weil der Teig nicht geknetet

Magisches Baguette

Magisches Baguette / Baguette Magique / sehr einfach

Brot in Fußballform, eignet sich hervorragend zum Grillen.

Brot in Fussballform, eignet sich hervorragend zum Grillen.

Brötchensonne

Fußball-Brot / EM-Brot / Brötchensonne

Hier findest du verschiedene leichte Rezepte für Brötchen, Burgerbuns, Bananenbrot, Focaccia und vieles mehr!

Brot- und Brötchen