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Vor kurzem habe ich euch schon den Tortentrend 2020 gezeigt: den Bolo Tsunami Cake! Jetzt zu Weihnachten zeige ich die Torte abgewandelt als Mini-Törtchen. Der saftige Schokoladen Biskuitboden wird mit einer Spekulatius Creme und einer Fruchteinlage gefüllt. Für den tollen Effekt sorgt die helle Bolo Tsunami Creme - diese ist nur halbfest. Gestapelt in einer Tortenrandfolie kann diese dann nach oben weggezogen werden und die Tsunami Creme läuft außen am Törtchen herunter. Durch diese kleine Version bekommt jeder Gast sein eigenes Dessert auf dem Teller.

Vor kurzem habe ich euch schon den Tortentrend 2020 gezeigt: den Bolo Tsunami Cake! Jetzt zu Weihnachten zeige ich die Torte abgewandelt als Mini-T

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Weihnachtstorte Bolo Tsunami MINI

Schmalzkuchen kennen viele vom Weihnachtsmarkt. Noch warm und frisch aus der Fritteuse, mit Puderzucker bestreut passen sie einfach perfekt in die kalte Jahreszeit. In manchen Regionen gibt es sie aber auch das ganze Jahr über auf Märkten und an Imbissbuden und manchmal sind sie auch unter Schmalzgreben, Mutzen oder Kräppelchen zu finden. Ich zeige euch heute, wie ihr das Hefegebäck ganz leicht zuhause nachmachen könnt, auch ohne Fritteuse kein Problem. 

Schmalzkuchen kennen viele vom Weihnachtsmarkt. Noch warm und frisch aus der Fritteuse, mit Puderzucker bestreut passen sie einfach perfekt in die 

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Schmalzkuchen / Schmalzgreben / Siedegebäck

Diese Lebkuchen Tarte ist perfekt für alle Schokoliebhaber. Der Teig besteht in diesem Fall nicht aus einem klassischen Mürbeteig, sondern aus einem selbstgemachten Lebkuchen Teig. Dieser dient als Basis für eine Fruchtfüllung aus Johannisbeeren und einer cremige Schokoladen Creme. Mit gezuckerten Cranberries und Kakaopulver dekoriert ist die Tarte schon verzehrbereit. Sie schmeckt zum einen fruchtig, aber auch würzig durch den Lebkuchen und auch cremig herb schokoladig. 

Diese Lebkuchen Tarte ist perfekt für alle Schokoliebhaber. Der Teig besteht in diesem Fall nicht aus einem klassischen Mürbeteig, sondern aus eine

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Lebkuchen Tarte mit Fruchtfüllung und Schokoladencreme

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Wichtig ist bei meinem 1-2-3 Mürbeteig vor allem, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es losgehen. Dieses Basis-Rezept kannst du ganz einfach vor dem Backen bestreichen oder danach mit Zuckerguss bunt dekorieren. Gerade mit Kindern eine schöne Variante, da sie sich bei der bunten Dekoration einbringen können. Der Keks Teig lässt sich beliebig verfeinern und weiterverarbeiten, du findest einige Ideen dazu im Video, auf meinem Blog und in meiner App.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Wichtig i

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Butterplätzchen / 1-2-3 Basic-Rezept / Keks Teig Grundrezept

Es ist mal wieder Zeit für eine Linzertorte. Sie ist ein Klassiker, den bestimmt viele von ihrer Oma kennen. Ein würzig nussiger Teig mit leckerer, fruchtiger Pflaumen-Aprikosen-Füllung und dem typischen Gittermuster. Es gibt regional verschiedene Varianten, meine ist mit dunklerem Teig und einigen Gewürzen gebacken. Ich habe mich diesmal für eine Tarteform entschieden, es sind aber zum Beispiel auch mehrere kleine Linzertörtchen möglich. Bei den Gewürzen kannst du gerne nach Belieben variieren und auch in der Form und Dekoration bist du frei. Eine vegane Variante ist ganz einfach gemacht, ein Rezept dafür findest du im Video, auf meinem Blog und in der App.

Es ist mal wieder Zeit für eine Linzertorte. Sie ist ein Klassiker, den bestimmt viele von ihrer Oma kennen. Ein würzig nussiger Teig mit leckerer,

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Linzertorte klassisch / Linzer Tarte

Es ist mal wieder Zeit für eine Linzertorte. Sie ist ein Klassiker, den bestimmt viele von ihrer Oma kennen. Ein würzig nussiger Teig mit leckerer, fruchtiger Pflaumen-Aprikosen-Füllung und dem typischen Gittermuster. Es gibt regional verschiedene Varianten, meine ist vegan, mit dunklerem Teig und einigen Gewürzen gebacken. Ich habe mich diesmal für eine Tarteform entschieden, es sind aber zum Beispiel auch mehrere kleine Linzertörtchen möglich. Bei den Gewürzen kannst du gerne nach Belieben variieren und auch in der Form und Dekoration bist du frei. Diese vegane Variante ist ganz einfach gemacht, ein Rezept für die klassische Variante findest du im Video, auf meinem Blog und in der App.

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Linzertorte vegan / Linzer Tarte

Was koche ich heute? Am besten diesen Winter-Eintopf mit buntem Winter Gemüse. Das Schmorgericht aus dem Ofen ist das ideale Essen an kalten Wintertagen. Wärmend, sättigend, gesund und voller Vitamine. Dafür habe ich viel Winter-Gemüse wie Wirsing, Kartoffeln, Möhren, Petersilienwurzel und Pastinaken verwendet. Als Fleischeinlage gibt’s Schmorbraten, damit es ein toller Gulasch-Gemüsetopf ist. Aber auch vegan lässt sich der Eintopf prima vor- und zubereiten. Am nächsten Tag schmeckt er übrigens noch besser, falls überhaupt etwas übrig bleibt.

Was koche ich heute? Am besten diesen Winter-Eintopf mit buntem Winter Gemüse. Das Schmorgericht aus dem Ofen ist das ideale Essen an kalten Winter

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Winter-Eintopf mit buntem Gemüse / Schmorgericht aus dem Ofen

Die kennt wohl jeder vom Bäcker: Heute gibt es das Rezept für diese saftigen, veganen Nussecken! Diese bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig, welcher mit Tonkabohne verfeinert wurde. Als Milch Ersatz dient hier die Mandelmilch. Darauf verteilt sich eine gekochte Füllung aus veganer Butter, gemahlenen Haselnüssen und gehackten Mandeln. Der leckere Geschmack bei den Ecken kommt von dem leicht malzig schmeckenden Kokosblütenzucker. Der verleiht dem Gebäck eine interessante Note. Zum Bestreichen habe ich Aprikosenmarmelade verwendet. Die passt wirklich perfekt dazu und hält die knusprige Nussmasse und den Boden zusammen. Mit Kuvertüre überzogen entstehen so super leckere, weiche Nussecken. Luftdicht verpackt halten sich diese sogar über mehrere Wochen. 

Die kennt wohl jeder vom Bäcker: Heute zeigt euch Murat das Rezept für diese saftigen, veganen Nussecken! Diese bestehen aus einem knus

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Vegane Nussecken

- ANZEIGE -Kleine, feine Weihnachtstörtchen mit Kirschgrütze und Baiser. Der Boden besteht aus einem saftigen Marzipan Biskuit, welcher auf einem Blech super schnell gebacken ist. Ausgestochen, mit Kirschkompott gefüllt und mit Baisertupfen dekoriert, entsteht so ein super einfaches, aber raffiniert aussehendes Dessert. Ideal zur Advents- und Weihnachtszeit.

Kleine, feine Weihnachtstoertchen mit Kirschgruetze und Baiser. Der Boden besteht aus einem saftigen Marzipan Biskuit, welcher auf

Weihnachtstörtchen

Weihnachtstörtchen mit Kirschgrütze und Baiser I INTERSPAR #23

Weihnachtlicher Früchte Kuchen: dieser irische Früchtekuchen ist auf vielen Teilen der Erde bekannt. Zubereitet wird er aus einem Rührteig, in den ganz viele getrocknete Früchte wie Ingwer, Kirschen, Äpfel, Feigen, Datteln, Cranberries und Aprikosen kommen. Dadurch bleibt dieser Kuchen nach dem Backen gut verpackt über mehrere Wochen haltbar und saftig. Der Kuchen wird traditionell in der kalten Vorweihnachtszeit oder auch zum Jahreswechsel (new year) gegessen.  

Weihnachtlicher Früchte Kuchen: dieser irische Früchtekuchen ist auf vielen Teilen der Erde bekannt. Zubereitet wird er aus einem Rührteig, in den 

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Weihnachtsklassiker: Irischer Früchtekuchen

Backen für Weihnachten oder den Advent: weihnachtliche Sternentorte mit Amarettini: Diese Torte besteht aus einem gebackenen, luftigen Biskuit, welcher mit Amarettini verfeinert wurde. Zwischen den 2 Teigböden befindet sich eine leckere Fruchteinlage aus Kirschen, Zimt und Nelke, die mit Blatt Vegatine gebunden wird. Darauf verteilt sich eine leckere Sahne Mascarpone Creme mit Tonka Wonka (Tonkabohne). Die besondere Optik erhält die Torte durch das Ausstechen vom Kuchendeckel mit einem kleinen Sternausstecher. Darin wird dann eine rote Marmelade (in diesem Fall Kirsche) gefüllt. Das verleiht der Torte nochmals einen schönen Farbkontrast. Bestreut mit Glitzer Schnee entsteht so eine winterliche Torte. Die Torte passt perfekt zu kalten, verschneiten Tagen gemeinsam mit einer Tasse Kinderpunsch, Glühwein oder Tee. // Weihnachtliche Sternentorte mit Amarettini

Backen fuer Weihnachten oder den Advent: weihnachtliche Sternentorte mit Amarettini: Diese Torte besteht aus einem gebackenen, luf

Sternentorte mit Amarettini 

Backen für Weihnachten: süßer weihnachtlicher xmas Adventskranz aus Cupcakes. Schnelle und einfache Rezeptidee für das Weihnachts Buffet/ Essen. Die Muffins bestehen aus einem Schokoladen Rührteig mit Espresso, Vanille und Zimt. Dafür braucht ihr nicht mal eine Küchenmaschine. In diese kommt dann eine leckere Frucht Füllung aus Orangen, Himbeeren, und Zitronen. Sie ist leicht säuerlich und passt perfekt zu der Frischkäse Quark Sahne Creme. Die Frischkäse Quark Sahne Creme wird noch mit grüner Lebensmittelfarbpaste eingefärbt. Als Dekoration habe ich in diesem Fall Zuckerperlen und Lebkuchen Männer (gingerbread man) verwendet. 

Backen fuer Weihnachten: suesser weihnachtlicher xmas Adventskranz aus Cupcakes. Schnelle und einfache Rezeptidee fuer das Weihnac

Cupcake Adventskranz / Xmas backen

Eine selbstgemachte Xmas Backmischung zum Verschenken. Diese geniale Geschenk Idee könnt ihr innerhalb von nur wenigen Minuten vorbereiten. Dazu braucht ihr nur eine Flasche und ein paar Backzutaten. Das individuelle Geschenk zu Weihnachten für groß und klein. Der Beschenkte muss bei der Zubereitung nun noch Eier und Flüssigkeit zufügen und schon sind die frisch gebackenen Muffins fertig. Das Rezept könnt ihr natürlich auch abwandeln und durch weitere trockene Zutaten wie Nüsse, Marshmallows oder andere Gewürze ergänzen.

Eine selbstgemachte Xmas Backmischung zum Verschenken. Diese geniale Geschenk Idee könnt ihr innerhalb von nur wenigen Minuten vorbereiten. Dazu br

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Backmischung für weihnachtliche Muffins - Ideale Geschenkidee

Dieser weihnachtliche Cheesecake sieht nicht nur edel aus, sondern schmeckt dazu auch noch super würzig. Dafür sorgen die Gewürzspekulatius im Mürbeteig. Darauf folgt die lecker cremige Käsekuchen Masse mit Orange. Nach dem Backen folgt dann zum Abschluss eine edele Glühwein - oder auch Kinderpunsch Schicht. Durch die verschiedenen Fruchtsäfte und Xmas Gewürze bekommt der Kuchen eine fruchtig frische Note. Der perfekte Käsekuchen für das Weihnachtsfest. Einfach in der Herstellung und super lecker!

Dieser weihnachtliche Cheesecake sieht nicht nur edel aus, sondern schmeckt dazu auch noch super würzig. Dafür sorgen die Gewürzspekulatius im Mürb

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Spekulatius Cheesecake mit Glühweintopping

Diese festliche Weihnachtstorte überzeugt nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren fruchtigen Geschmack. Die Torte besteht aus einem Haselnussboden und einer Granatapfelfruchteinlage. Dazu kommt eine leckere weihnachtliche Creme mit Spekulatius. Dekoriert wird die Torte mit Schokoladenornamenten.

Diese festliche Weihnachtstorte überzeugt nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren fruchtigen Geschmack. Die Torte besteht aus einem 

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Spekulatius Weihnachtstorte mit Schokoladen Ornament

Süße Geschnkidee zu Weihnachten! Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach eine Backmischung im Glas herstellen könnt. Dazu habe ich ein Schraubglas mit 500 ml Fassungsvermögen genommen, welche wir zusammen mit dem gesamten Team befüllt haben. Als last minute Idee super zum Verschenken. Die Backmischung aus dem Glas muss man nur noch mit etwas Wasser in der Pfanne zubereiten, und schon hat man gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt.

Süße Geschnkidee zu Weihnachten! Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach eine Backmischung im Glas herstellen könnt. Dazu habe ich ein Schraubglas mit

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Gebrannte Mandeln im Glas / Backmischung / last minute Geschenkidee

 Diese Adventstorte kann man perfekt vorbereiten, wenn man am nächsten Tag Besuch bekommt. Ein klassischer Käsekuchen mit einem dunklen Mürbteig, verfeinert mit Tonkabohne. Darauf kommt ein fruchtiges, weihnachtliches Pflaumenkompott, welches selber gekocht wird. Garniert wird der Kuchen noch mit einer Sahnecreme und luftig lockerem Baiser, welches wie eine Schneedecke auf dem Kuchen liegt.

 Diese Adventstorte kann man perfekt vorbereiten, wenn man am naechsten Tag Besuch bekommt. Ein klassischer Kaesekuchen mit einem

Weihnachts-Käsekuchen

Weihnachts-Käsekuchen mit Fruchtfüllung und Baiserschicht

Dieses Weihnachtsmenü lässt sich ideal vorbereiten für das perfekte Weihnachtsessen. Das Lamm wird im Ofen geschmort und wird so butterzart. Die Spinatknödel können als Knödel rund, oder als Serviettenknödel zubereitet werden. Die Honigmöhren und die gefüllte Spitzpaprika sorgen für das perfekte Geschmacks- und Farberlebnis.

Dieses Weihnachtsmenü lässt sich ideal vorbereiten für das perfekte Weihnachtsessen. Das Lamm wird im Ofen geschmort und wird so butterzart. Die Sp

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Weihnachts-Menü: Geschmortes Lamm mit Spinatknödeln und gefüllter roter Spitzpaprika

Wenn du noch kein Weihnachtsgeschenk hast und deine Liebsten mit etwas Besonderen überraschen möchtest, dann bereite doch einfach Kuchen im Glas zu. Ich zeige dir 2 Rezeptvarianten, die du natürlich individuell anpassen und abwandeln kannst.

Wenn du noch kein Weihnachtsgeschenk hast und deine Liebsten mit etwas Besonderen überraschen möchtest, dann bereite doch einfach Kuchen im Glas zu

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Kuchen im Glas / Weihnachts Geschenkidee / Last Minute Geschenk / DIY

Dieses Jahr zeige ich euch eine ganz einfache 3D Weihnachtstorte. Ich habe einen Weihnachtsstiefel gebacken, der nicht nur super aussieht, sondern auch toll schmeckt. Im Inneren befindet sich ein dunkler Rührteig mit Lebkuchengewürz. Gefüllt wird die Torte mit einer Rosmarin-Aprikosenmarmelade und einer Vollmilchganache. Eine Torte, die auch super für Anfänger geeignet ist.

Dieses Jahr zeige ich euch eine ganz einfache 3D Weihnachtstorte. Ich habe einen Weihnachtsstiefel gebacken, der nicht nur super a

3D Weihnachtsstiefel

Dieser vegane Apfelkuchen passt perfekt zu jeder Weihnachtstafel. Durch das selbstgemachte Spekulatiusgewürz wird der Kuchen super aromatisch und der Duft nach dem Backen erinnert einen sofort an die typischen Spekulatiuskekse. Durch den lockeren Rührteig und die Apfelfüllung wird der Kuchen super saftig.Und dazu ist es noch ein schnelles Rezept, wofür man nicht einmal eine Küchenmaschine benötigt.

Dieser vegane Apfelkuchen passt perfekt zu jeder Weihnachtstafel. Durch das selbstgemachte Spekulatiusgewuerz wird der Kuchen supe

Apfel Spekulatius Kuchen / mega saftig & vegan

Zarte Mürbteigplätzchen mit Nougat und Zimt. Diese Plätzchen sind super schnell und kinderleicht hergestellt. Der Teig wird in eine Gebäckpresse gefüllt und auf das Blech gedrückt.    

Zarte Mürbteigplätzchen mit Nougat und Zimt. Diese Plätzchen sind super schnell und kinderleicht hergestellt. Der Teig wird in eine Gebäckpresse ge

nougatplatzchen

Nougat Plätzchen aus der Gebäckpresse

Dieser Bratapfel liegt in einem Nussmantel und wird mit Marzipan gefüllt. Die Lebkuchensoße kann auch ganz einfach zu einer Vanillesoße abgewandelt werden.

Dieser Bratapfel liegt in einem Nussmantel und wird mit Marzipan gefuellt. Die Lebkuchensosse kann auch ganz einfach zu einer Vani

Bratapfel im Nussmantel mit Lebkuchensoße

Lebkuchen vom Blech ist wirklich super einfach und schnell zubereitet. Durch den Honig und das Lebkuchengewürz schmeckt es original wie ein typischer Lebkuchen. Nur ist dieser Blechkuchen luftig und locker.

Murats Lebkuchen vom Blech ist wirklich super einfach und schnell zubereitet. Durch den Honig und das Lebkuchengewürz schmeckt es original wie ein 

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Lebkuchen vom Blech

Wenn die Weihnachtszeit naht, dann freut sich jeder auf den Duft von Plätzchen, Bratäpfeln und gebrannten Mandeln. Aber es gibt noch sooo viel, was man alles backen kann!