Header

Dieser weihnachtliche Gugelhupf mit tollen Gewürzen wie Zimt, Tonkabohne und Ingwer ist perfekt für die kalten Wintertage. Durch den braunen Zucker bekommt der Gugelhupf einen leicht malzigen Geschmack, der ein bisschen an den typischen Lebkuchen erinnert. Zusätzlich dazu wird der Teig mit geschmolzenem Nougat verfeinert.Das Besondere an dem Gugelhupf ist die Cheesecakefüllung im inneren. Diese lässt den Kuchen super saftig werden. Abgerundet wird der Geschmack mit einem. Crunch aus getrockneten Früchten und Haferriegeln und einer schokoladigen Glasur mit Pekannusskernen.

Dieser weihnachtliche Gugelhupf mit tollen Gewuerzen wie Zimt, Tonkabohne und Ingwer ist perfekt fuer die kalten Wintertage. Durch

Weihnachtlicher Gugelhupf 

buche-de-noel

Bûche de Noël

Auf den ersten Blick sieht die Tannenbaumkugel täuschend echt aus. Die Kugel besteht aus weißer Kuvertüre und ist mit Lebensmittel Metallicspray eingefärbt. Im Innern ist eine Marzipanmousse mit einem leckeren Pflaumenkompott. Das perfekte Dessert zu Weihnachten!

Auf den ersten Blick sieht die Tannenbaumkugel taeuschend echt aus. Die Kugel besteht aus weisser Kuvertuere und ist mit Lebensmit

Weihnachtskugel Dessert mit Mousse 

Weihnachtskugel Dessert mit Mousse / Christmas Ball Chocolate Dessert

Diese Weihnachtstorte ist ein Zusammenspiel aus mehreren Klassikern wie gebrannte Mandeln, Pflaumenmus und Zimt. Der Teig beinhaltet die selbst gebrannten Mandeln und gibt der Torte den Crunch. Die Vanillecreme passt geschmacklich und optisch perfekt zur fruchtigen Pflaumeneinlage. Ich habe die Torte sehr hoch gestapelt, aber für Weihnachten finde ich einen Durchmesser von 24 oder 26 cm bei gleichbleibender Zutatenmenge perfekt.

Diese Weihnachtstorte ist ein Zusammenspiel aus mehreren Klassikern wie gebrannte Mandeln, Pflaumenmus und Zimt. Der Teig beinhalt

Weihnachtstorte Naked Cake / Christmas Cake / Weihnachtsklassiker mit Tannenbäumen, Mandeln

Weihnachtstorte Naked Cake / Christmas Cake / Weihnachtsklassiker mit Tannenbäumen

Den Dessertklassiker Tiramisu kennen und lieben viele Menschen. Diese Variante ohne Ei ist sehr fruchtig und mit einem Orangenkompott gefüllt. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten. 

Den Dessertklassiker Tiramisu kennen und lieben viele Menschen. Diese Variante ohne Ei ist sehr fruchtig und mit einem Orangenkomp

Orangen Tiramisu / fruchtiges Weihnachtsdessert

Die Tannenbäume bestehen aus einem lockeren und aromatischen Biskuit, welcher mit weißer Kuvertüre und grün gefärbten Kokosraspeln überzogen und dekoriert wird. Die Bäume sind eine hübsche Geschenkidee aus der Küche.

Die Tannenbaeume bestehen aus einem lockeren und aromatischen Biskuit, welcher mit weisser Kuvertuere und gruen gefaerbten Kokosra

Tannenbäume 

Tannenbäume – Adventsbacken / Geschenkidee

Die Maronensuppe ist sehr cremig und schmeckt besonders zur kalten Jahreszeit sehr gut. Ich habe sie mit Croutons und einem Klecks Schmand serviert.

Die Maronensuppe ist sehr cremig und schmeckt besonders zur kalten Jahreszeit sehr gut. Ich habe sie mit Croutons und einem Klecks

Maronensuppe

Maronensuppe / Vorspeise Weihnachtsmenü

weihnachtstorte

Weihnachtstorte

Rentier-Muffins mit Banane und Nutella-Frosting

Bananen-Muffins mit Rentier-Deko

Gebrannte oder auch karamellisierte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt könnt ihr ganz leicht zuhause selbst machen. Die einfachen trockenen gebrannten Mandeln sind ideal zum Snacken zwischendurch. Ich verwende gebrannte Mandeln aber auch gerne als Tortenfüllung oder für Desserts, dazu lasse ich sie noch karamellisieren.

Schmecken besser als auf dem Weihnachtsmarkt und sie sind gelingsicher!

Gebrannte Mandeln

Diese kleinen Kerle gibts in unserer Region zum Nikolaustag. Sie werden auch Stutenkerl oder Weckemännle genannt. Das lockere Hefegebäck könnt ihr nach Belieben mit Schokoladentropfen oder auch Rosinen dekorieren. Für den schönen Glanz bestreiche ich die Dambedei direkt nach dem Backen mit Milch.

Diese leckeren Kerle gibt’s in unserer Region zum Nikolaustag. Andere nennen sie auch Stutenkerl oder Weckemännle.


dambedei

Dambedei

- ANZEIGE -Diese leckeren Nusshörnchen bestehen aus einem ganz unkomplizierten Teig mit nur drei Zutaten und sind kinderleicht zubereitet. Sie passen perfekt in die Weihnachtszeit und auf deinen Plätzchenteller. Du kannst die Zimt-Nuss-Füllung durch die Auswahl der Nüsse, wie Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln an deinen Geschmack anpassen und nach Belieben auch noch durch Gewürze, Orangenabrieb oder Nutella ergänzen. Luftdicht verpackt halten sie sich mehrere Wochen.

Diese leckeren Nusshörnchen bestehen aus einem ganz unkomplizierten Teig mit nur drei Zutaten und sind kinderleicht zubereitet. Sie passen perfekt 

nusshornle-nur-3-zutaten-zimt-nuss-fullung

Nusshörnle / Backen mit Sally und Lidl #139

Hallo meine Lieben,viele von euch haben mich gefragt was man Leckeres zu Weihnachten oder Silvester kochen könnte. Deswegen habe ich mich dazu entschlossen ein Video darüber zu machen. Und weil Hassan (Bülent Ceylan) Lust auf Leckereien bekam, passte der 4. Advent natürlich perfekt Ich habe mich für 3 Gänge entschieden:Bruschetta mit Tomaten  (Bild 1)Lammlachs mit Walnuss-Kräuter-Kruste und Herzoginkartoffeln mit Joghurt-Dip ( Bild 2)Weihnachtliches Tiramisu (Bild 3)Zuerst bereitet ihr am besten das Tiramisu zu, denn dieses muss gut gekühlt sein, bevor man es verzehrt.

Hallo meine Lieben,viele von euch haben mich gefragt was man Leckeres zu Weihnachten oder Silvester kochen koennte. Deswegen habe 

Weihnachtsmenü / Silvestermenü

Hallo meine Lieben,ich weiß, dieses Video hat wirklich sehr lange auf sich warten lassen. Umso schöner, dass es jetzt da ist und ihr das Lebkuchenhaus ganz einfach selbst machen könnt. Ich habe wirklich schon viele Rezepte getestet, auch traditionelle Rezepte mit Hirschhornsalz und Pottasche. Aber bei mir war es dann meist so, dass ich die Päckchen nicht ganz aufgebraucht habe und sie dann wegschmeißen musste, weil ich ja nur einmal im Jahr Lebkuchen backe Außerdem finde ich, dass der Teig mit Backpulver und Natron viel besser aufgeht und die Lebkuchen schön gleichmäßig werden, als wenn ich Pottasche oder Hirschhornsalz verwende. Das Rezept reicht euch genau für ein Lebkuchenhaus und für einige kleine Pfefferkuchen, die ihr dann gerne verzieren dürft.

Hallo meine Lieben,ich weiss, dieses Video hat wirklich sehr lange auf sich warten lassen. Umso schoener, dass es jetzt da ist u

Lebkuchenhaus / Pfefferkuchenhaus Rezept

Meine Lieben,heute gibt's Süßes für Anneliese, die uns einmal wieder mit einem super gelungenen Gedicht unterhalten hat! Ich habe mir überlegt, einmal wieder eine Muster-Biskuitrolle für euch zu backen. Ich finde da kann man sich nämlich so richtig austoben und alle möglichen Motive zeichnen… Ich hatte sogar überlegt, einen Schlitten mit Geschenken zu malen, aber gut, die kleinen Tannenbäume tun es auch  Ihr könnt die Biskuitrolle natürlich auch in anderen Geschmacksrichtungen herstellen, wie beispielsweise bei meiner ersten Musterrolle oder der Bananasplit-Rolle in Giraffen-Optik.

Meine Lieben,heute gibt's Suesses fuer Anneliese, die uns einmal wieder mit einem super gelungenen Gedicht unterhalten hat! Ich h

Biskuitrolle mit leckerer Cappucino-Creme und Birnen für Anneliese

Biskuitrolle mit leckerer Cappuccino-Creme und Birnen für Anneliese

Hallo meine Lieben,die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte backe und dekoriere. Ich habe versucht mich im Video auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die einzelnen Themen und Videos, die ihr zusätzlich verwenden könnt, werde ich euch hier unten auflisten. Aber nun erst einmal zum Rezept.Da ich eine sehr hohe Torte backen wollte, habe ich den Teig in 2 Formen gebacken. Statt der zwei kleinen Formen könnt ihr auch eine große Form nehmen mit 28 cm Durchmesser.

Hallo meine Lieben,die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte

Weihnachtstorte für Mompfreeed und Waltraud

Beim Plätzchen-Backen muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Plätzchen zu backen. Wie im Video erwähnt, gibt es einmal die 1-2-3-Methode: gerade mit Kindern kann man diesen Teig sehr gut verarbeiten, da er nicht so stark bröselt. Die andere Methode bevorzuge ich aber – denn so wird der Teig beim 2-1-0,5 Rezept viel feiner und richtig mürbe, ist aber auch etwas bröseliger in der Handhabung. Beim Mürbeteig müsst ihr dann nur noch beachten, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es los gehen.

Beim Plätzchen Backen muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Plätzchen zu backen. Wie im Video erwähnt, gibt es einmal die 1-2-3-Met

butterplatzchen-ausstecherle

Butterplätzchen / Ausstecherle

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnaugen passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisch auf. Der Marmeladenkern ergänzt die Plätzchen geschmacklich sehr gut, macht sie saftig und bietet gleichzeitig eine Variationsmöglichkeit. Nach Belieben kannst du hier verschiedene Sorten verwenden.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnaugen passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisch 

mohnaugen-mohnplatzchen

Mohnaugen / Mohnplätzchen

Wenn die Weihnachtszeit naht, dann freut sich jeder auf den Duft von Plätzchen, Bratäpfeln und gebrannten Mandeln. Aber es gibt noch sooo viel, was man alles backen kann!