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Super einfache Müsli Snacks ohne zusätzlichen Zucker: diese kleinen Müsliriegel sind super einfach und schnell hergestellt. Dafür werden verschiedene Nüsse oder auch Mandeln mit getrockneten Früchten wie Aprikosen, Datteln, Cranberries oder auch Äpfel zerkleinert. Zum Fertigstellen werden dann nur noch Haferflocken, etwas Orangensaft und Amaranth untergehoben. Nach Belieben kann auch Kakao und Erdnussbutter für eine schokoladige Variante zugegeben werden. Zwischen zwei Oblaten gedrückt halten sich die Snacks gut verpackt etwa 10 Tage im Kühlschrank. Der Energielieferant zum Naschen in der Schule oder Kindergarten, auf der Arbeit, am Morgen oder einfach Zwischendurch.

Super einfache Müsli Snacks ohne zusätzlichen Zucker: diese kleinen Müsliriegel sind super einfach und schnell hergestellt. Dafür werden verschiede

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Einfache Müslisnacks schokoladig / Vegan

Rainbow Dash Cupcakes mit einfacher Dekoration! Ela hat sich diese Cupcakes aus der Serie My Little Pony - Freundschaft ist Magie - gewünscht. Der Teig besteht aus einem super einfachen Rührteig, für den nicht einmal eine Küchenmaschine benötigt wird. Die Zutaten werden ganz einfach mit einem Kochlöffel verrührt. Mit einem Eisportionierer auf Muffinförmchen aufgeteilt, entsteht so im Nu die Basis der Cupcakes. Als Schweif des Ponys dient eine Frischkäse-Sahne-Creme, die in bunten Farben eingefärbt und dann mit einem Spritzbeutel auf die Muffins dekoriert werden. Die Fertigstellung der kleinen Törtchen ist dann super einfach. Dazu werden die kleinen Pony Vorlagen ausgedruckt und laminiert. Anschließend ausgeschnitten werden so daraus kleine, wiederverwendbare Cake Topper Dekorationen. Natürlich können auch andere Formen und Vorlagen als Deko benutzt werden. Perfekt für eine Themen Geburtstagsparty für Kinder.

Rainbow Dash Cupcakes mit einfacher Dekoration! Ela hat sich diese Cupcakes aus der Serie My Little Pony - Freundschaft ist Magie - gewünsc

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Rainbow Dash Cupcakes mit Ela / einfache DIY

Super leckerer und einfacher Spargel Salat: dieser leichte, sommerliche Salat kann entweder als Beilage, aber auch als Hauptgericht serviert werden. Zudem besteht er aus nur wenigen Zutaten: grüner Spargel, süße Erdbeeren direkt vom Feld in der Saison geerntet und der leicht bittere Rucola. Als Dressing reicht hierbei schon etwas Balsamico Essig und Creme aus- Salz und Pfeffer runden den Geschmack schließlich ab. Minimalistisch aber dafür umso leckerer. Ein perfektes Geschmackserlebnis! Gerade wenn es mal schnell gehen muss.

Super leckerer und einfacher Spargel Salat: dieser leichte, sommerliche Salat kann entweder als Beilage, aber auch als Hauptgerich

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Erdbeer Spargel Salat / warmer grüner Spargel mit Rucola

Adana Kebabi (auch scharfer Spieß genannt) ist wohl eines der berühmtesten Kebab - (Fleisch) Spezialitäten und bei Vielen sehr beliebt. Typischerweise sind die Spieße sehr scharf, aber sie können auch nach Belieben milder zubereitet werden. Der besonders kräftige Geschmack kommt bei dem Gericht durch das Lammfleisch und -Fett zustande. Durch die Gewürze wie Kreuzkümmel, Isot und Chili bekommen die Spieße einen außergewöhnlichen Geschmack. Dazu können verschiedene Sachen wie Joghurtsoße, Ayvar, Fladenbrot oder auch Zwiebelsalat serviert werden. 

Adana Kebabi (auch scharfer Spieß genannt) ist wohl eines der berühmtesten Kebab - (Fleisch) Spezialitäten und bei Vielen sehr beliebt. Typischerwe

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Adana Kebab / Leckere Grillspieße mit Lammfleisch/ Ramadan Rezept

Dieses knusprig cremige Dessert besticht durch seine 3 verschiedenen Komponenten. Dazu wird zunächst ein Rührteig aus Datteln, Ayran und Walnüssen hergestellt. Die Datteln sorgen dabei für die Süße im Teig - der Ayran wiederum bringt eine leicht salzige Note mit sich. Darauf verteilt sich eine nicht zu süße Creme aus Sahne und Schmand. Nach Belieben kann aber auch eine Creme mit Quark, Frischkäse oder auch Mascarpone hergestellt werden. Als Abschluss der Torte wird eine Knuspermasse hergestellt. Dazu werden ebenfalls Walnüsse mit etwas Butter und Zucker in der Pfanne geröstet. Dazu kommen sogenannte Kadayif Fäden (Engelhaar). Diese ganz dünnen Teig Fäden werden in der Pfanne ebenfalls schön karamellisiert und super knusprig. Dekoriert wird das Dessert noch mit in Schokolade getauchten Datteln. Dieses orientalische Rezept passt perfekt in die Ramadan Zeit. Einmal zubereitet hält sich dieses Dessert im Kühlschrank etwa 3-4 Tage und kann somit perfekt zum Iftar ( das Fastenbrechen) vorbereitet werden. 

Dieses knusprig cremige Dessert besticht durch seine 3 verschiedenen Komponenten. Dazu wird zunächst ein Rührteig aus Datteln, Ayran und Walnüssen 

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Zimt-Dattelschnitten mit Schmandcreme und knusprigem Engelshaar / Ramadan Rezept

Dieses Kebab aus dem Ofen ist ganz schnell vor- und auch zubereitet. Die untere Schicht ist eine Rosmarin-Kartoffelschicht, darüber wird die mit Gemüse vermischte Kebabschicht verteilt. Da das Gericht im Ofen gebacken wird, habt ihr auch keine Arbeit damit und könnt in der Zwischenzeit die Füße hochlegen oder das Dessert vorbereiten. Das Rezept stammt aus dem Türkischen und wird Kilis Tava oder auch Tepsi Kebabi genannt und wird oft in Gaziantep zubereitet. Es ist ein wunderbares Ramadan Rezept – dazu braucht ihr auch keine weitere Beilage, sondern serviert einfach Joghurt dazu. Am besten den stichfesten Sahnejoghurt.

Dieses Kebab aus dem Ofen ist ganz schnell vor- und auch zubereitet. Die untere Schicht ist eine Rosmarin-Kartoffelschicht, darüber wird die mit Ge

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Kebab aus dem Ofen: Kilis Tava / Tepsi Kebabi / Ramadan Rezepte / Ramazan Tarifleri

Diese Köfte Suppe ist super einfach und schnell zubereitete. Aus (Rind)-Fleisch werden sehr kleine Hackbällchen mit Zwiebel und Knoblauch in den Händen geformt und in einem Topf angebraten. Mit Wasser abgelöscht entsteh so eine leckere Suppe. Wie in vielen türkischen Gerichten wird auch diese Suppe mit Zitronensaft abgeschmeckt. Suppennudeln und Karotten vollenden das Essen. Dieses Gericht kann super vorbereitet und auch 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Somit kann sie auch super zum Iftar(Fastenbrechen) in der Ramadanzeit (Fastenzeit) zubereitet werden.

Diese Köfte Suppe ist super einfach und schnell zubereitete. Aus (Rind)-Fleisch werden sehr kleine Hackbällchen mit Zwiebel und Knoblauch in den Hä

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Köfte Suppe / Schnelle Suppe mit Fleischklößchen / Ramadan Rezept

Super schnelles Blitzdessert aus nur 5 Zutaten: Katmer Tatlisi! Dazu werden Filoteigblätter mit Creme Fraiche/ Kaymak bestrichen. Mit kleingehackten Pistazien bestreut, werden die Blätter zu einem kleinen Päckchen gefaltet. In einer Pfanne mit etwas Butter ausgebacken entsteht so in nur 5 Minuten ein super leckerer Nachtisch! Nach Belieben kann noch aus Zucker, Wasser und Zitronensaft ein Zuckersirup hergestellt werden, der dann kalt über das warme Dessert gegossen wird. Zusätzlich kann dieser noch mit Orangenblütenwasser verfeinert werden. Dies verlieht dem Zuckerwasser nochmal eine frische, orientalische Note. Typischerweise wird dazu ein kalter Joghurt serviert. Auch passend wäre z.B. ein erfrischendes Zitronen Eis!

Super schnelles Blitzdessert aus nur 5 Zutaten: Katmer Tatlisi! Dazu werden Filoteigblätter mit Creme Fraiche/ Kaymak bestrichen. Mit kleingehackte

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5 Minuten Dessert aus 5 Zutaten / Katmer Tatlısı / Ramadan Rezept

Super simple Energy Balls zum Snacken oder auch zum Frühstück. Diese kleinen Bällchen aus Mandeln, Nüssen und getrockneten Früchten wie Cranberries, Datteln und Aprikosen sind nicht nur super schnell in unter 20 Minuten zubereitet, sondern schmecken auch noch extrem lecker. Die Karotten und die Kokosraspeln verleihen den Kugeln eine leicht frische Note. Außerdem sind sie ein guter Start in den Tag und geben Kraft und Energie. Einmal zubereitet kann man sie durchaus 4-5 Tage im Kühlschrank lagern und täglich davon naschen.

Super simple Energy Balls zum Snacken oder auch zum Frühstück. Diese kleinen Bällchen aus Mandeln, Nüssen und getrockneten Früchten wie Cranberries

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Vegane Energy Balls / Snack

Hast du Lust auf superweiche, supersofte Käse-Rollen? Dann probiere diese herzhaften Brötchen doch direkt einmal aus. Ich habe den weichen Hefeteig mit einer Mischung aus Hirtenkäse, Frischkäse und Porree gefüllt. Du kannst sie gerne auch mit einer Hackfleischfüllung oder mit Kartoffeln zubereiten. Die kleinen Rollen bleiben sehr saftig und weich, ein perfekter Snack für zu Hause, fürs Picknick, zum Mitnehmen, fürs Büro, den Kindergarten oder die Schule.

Hast du Lust auf superweiche, supersofte Käse-Rollen? Dann probiere diese herzhaften Brötchen doch direkt einmal aus. Ich habe den weichen Hefeteig

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Börek Röllchen super soft & weich / Käseröllchen / Peynirli Poğaça / Ramadan Rezept

Leckere und einfache Couscous Gemüse Pfanne zubereitet in 20 Minuten. Dazu werden Zucchini, Paprika und Karotten bissfest gegart und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Der Couscous ist innerhalb von nur wenigen Minuten gar gezogen und schmeckt super lecker. Kleine Tomaten, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Petersilie vollenden das Gericht. Die One Pot Pfanne kann super zum Mittag- oder auch Abendessen zubereitet werden und sowohl warm als Hauptspeise als auch kalt z.B. als Salat Beilage gegessen werden. Zum Servieren kann noch etwas Nomadenkäse dazu gereicht werden, dann ist das Gericht vegetarisch- ansonsten sogar vegan!

Leckere und einfache Couscous Gemüse Pfanne zubereitet in 20 Minuten. Dazu werden Zucchini, Paprika und Karotten bissfest gegart und mit Gemüsebrüh

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Couscous Gemüse Pfanne / One Pot Gericht in 20 Minuten / Ramadan Rezept

Dieses Rezept für bosnisches Pita habe ich von meiner Freundin Lejla und ihrer Mama bekommen. Der Teig besteht einzig und allein aus Mehl und Wasser. Dieser wird später hauchdünn zuerst ausgerollt und dann mit den Fingern auf einem großen Tuch gezogen. Als Füllung habe ich hier eine Hackfleischfüllung gemacht. Die Gewürze wie Majoran und Bergbohnenkraut (auch bekannt als Kekik) verleihen dem Pita eine besondere Geschmacksnote. Das Rezept lässt sich auch super in großer Menge vorbereiten, vorbacken und dann portionsweise einfrieren. Passend z.B. auch in der Ramadan Zeit zum Iftar (Fastenbrechen).

Dieses Rezept für bosnisches Pita habe ich von meiner Freundin Lejla und ihrer Mama bekommen. Der Teig besteht einzig und allein aus Mehl und Wasse

Pita & Bureka bosnisch / mit Hackfleisch / Ramadan Rezept 

Pita & Burek bosnisch / mit Hackfleisch / Ramadan Rezept

Dieses Rezept für bosnisches Pita habe ich von meiner Freundin Lejla und ihrer Mama bekommen. Der Teig besteht einzig und allein aus Mehl und Wasser. Dieser wird später hauchdünn zuerst ausgerollt und dann mit den Fingern auf einem großen Tuch gezogen. Als Füllung habe ich hier eine klassische Käsefüllung gemacht. Dazu werden Schichtkäse mit Joghurt und Gewürzen vermischt. Ich habe für den besonderen Geschmack noch Nomadenkäse (Tulum/ Kuhmilchkäse) hinzugegeben. Das Rezept lässt sich auch super in großer Menge vorbereiten, vorbacken und dann portionsweise einfrieren. Passend z.B. auch in der Ramadan Zeit zum Iftar (Fastenbrechen).

Dieses Rezept für bosnisches Pita habe ich von meiner Freundin Lejla und ihrer Mama bekommen. Der Teig besteht einzig und allein aus Mehl und Wasser. 

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Pita & Burek bosnisch / vegetarisch / Ramadan Rezept

TRİLEÇE (Tres Leches) ist ein super saftiger Milchkuchen. Dazu wird ein Biskuit gebacken, der anschließend lauwarm mit einem kalten Milch-Zuckersirup vollständig getränkt wird. Im Originalen Kuchen wird hierfür eine Mischung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch verwendet. Diese Tränke verleiht dem Kuchen später seine super saftige, „nasse“ Konsistenz. Auf dem Boden wird zusätzlich eine Sahnecreme verteilt. Abschließend wird das Dessert mit einer leckeren Karamellsoße vollendet. In die Oberfläche wird zur Dekoration mit etwas Creme das typische Muster hineingezogen. Ein tolles Dessert, welches auch super vorbereitet werden kann. Morgens zubereitet kann es so am Abend z.B. zum Fastenbrechen (Iftar) serviert werden. In der spanischen Küche kennt man das Dessert als Tres Leches, es wird auch oft in Kolumbien und Venezuela zubereitet.

TRİLEÇE (Tres Leches) ist ein super saftiger Milchkuchen. Dazu wird ein Biskuit gebacken, der anschließend lauwarm mit einem kalten Milch-Zuckersir

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TRILECE Rezept / Tres Leches / Milchkuchen / Ramadan

Der Teig besteht aus einem lockeren Hefeteig aus Dinkelmehl und Hartweizengrieß. Dieser Teig wird später in Portionen geteilt und auf weiterem Hartweizengrieß ausgewellt, so wird der Boden schön knusprig lecker. Belegt wird die Pizza mit einer Hackfleischfüllung und lecker schnellen Tomatensoße. Gewürze und Kräuter wie Chili, Minze und Petersilie verleihen der Pizza eine tolle, würzige Note. Nach dem Backen wird die Pizza noch mit Pinienkernen bestreut. Dieses Rezept kann auch super vorbereitet werden. Der Hefeteig kann gerne einen Tag vorher zubereitet werden- dafür kannst du einfach die Hefemenge halbieren und im Kühlschrank aufgehen lassen. Abends kann die Pizza dann einfach belegt und gebacken werden. Ideal auch für den Ramadan.

Der Teig besteht aus einem lockeren Hefeteig aus Dinkelmehl und Hartweizengrieß. Dieser Teig wird später in Portionen geteilt und auf weiterem Hart

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Pizza Turkish Style / Ramadan Rezept

Falls du nur noch ganz wenig Hefe zu Hause hast, aber gerne welche auf Vorrat herstellen möchtest, gibt’s hier den ultimativen Trick, um Hefe zu vermehren! Übrigens kannst du Hefewürfel immer einfrieren, so hast du sie jederzeit auf Vorrat. Das Hefevermehren hat nicht nur den Vorteil, dass du mehr davon hast, sondern auch viele weitere. Durch die Herstellung eines Vorteiges ist auch die Zubereitung etwas anders. Du erhältst dadurch eine bessere Teigkonsistenz, eine bessere Teigverarbeitungsfähigkeit, eine verbesserte Schnittfähigkeit der Krume (bei Brot), das Gebäck hält länger frisch, schmeckt nicht hefig, du kannst den Teig viel länger bearbeiten, da die Hefe nicht säuert und du erhältst ein abgerundetes, volles Aroma, ganz ohne Hefegeschmack. Die Gebäcke sind außerdem bekömmlicher. Es gibt dabei im Prinzip nur einen Nachteil: der Teig muss oder darf länger aufgehen – also hast du mehr Zeit zur Verarbeitung und musst nicht hetzen. Ein weiterer Vorteil ist auch, dass du den hergestellten Hefeteig nicht sofort verwenden musst, er darf auch gerne im Kühlschrank abgedeckt mehrere Tage ruhen, er säuert nicht und schmeckt frisch wie am ersten Tag.

Falls du nur noch ganz wenig Hefe zu Hause hast, aber gerne welche auf Vorrat herstellen möchtest, gibt’s hier den ultimativen Trick, um Hefe zu ve

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Süße Häschen und Nester / Hefe vermehren

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Süße Spiegeleier aus Hefeteig / Hefe vermehren

Buntes Osterei: Dieses XXL Ei in regenbogen Farben ist nicht nur hübsch, sondern auch extrem lecker. Der Kuchen besteht aus einem lockeren Rührteig, welcher durch die Mandeln über mehrere Tage super saftig bleibt. Nach Belieben könnt ihr den Teig mit Eierlikör zubereiten, dieser bringt nochmal eine tolle geschmackliche Note hinein. Gefüllt ist die Motivtorte mit einer Käse Sahne Creme und süßen Pfirsichen. Die weiße Ganache vollendet die Torte und hält sie zusammen. Eine dünne Schicht aus Fondant in bunten Farben (Zuckerüberzugsmasse) dekoriert das Ei. Diese Torte sieht wirklich auf jedem Oster Buffet oder der Kaffeetafel perfekt aus.

Buntes Osterei: Dieses XXL Ei in regenbogen Farben ist nicht nur hübsch, sondern auch extrem lecker. Der Kuchen besteht aus einem lockeren Rührteig

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Oster Ei Fondant Torte mit Regenbogen Farben

Süße Wölkchen aus dem Ofen. Buchteln mit Eierlikör: Buchteln sind kleine süße Gebäckstücke aus Hefeteig, welche mit Marmelade (Rhabarber, Erdbeeren, Aprikose oder Ähnliches) oder auch z.B. Marzipan oder Nougat gefüllt werden können. Der Hefeteig wurde diesmal mit Eierlikör zubereitet. Dieser kann entweder gekauft oder auch selbstgemacht werden. So kann das Rezept auch alkoholfrei zubereitet werden. Nach dem Backen werden die Teilchen mit Puderzucker oder Glitzerschnee bestreut. Noch leicht warm schmecken sie super luftig, locker und weich. Perfekt zum Mitbringen auf jedes Oster Brunch (Easter) oder Frühstück.

Süße Wölkchen aus dem Ofen. Buchteln mit Eierlikör: Buchteln sind kleine süße Gebäckstücke aus Hefeteig, welche mit Marmelade (Rhabarber, Erdbeeren

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Buchteln mit Eierlikör

Würstchen im Schlafrock / Wurstwecken - der perfekte Partysnack. Dazu wird ein weicher Hefeteig hergestellt - wie bei einer Pizza. Alternativ kann auch Blätterteig benutzt werden. Der Teig wird anschließend in Portionen geteilt und um die Würstchen gewickelt. Nach dem Backen erhält man so einen idealen Crowdfeeder, den man perfekt aus der Hand essen kann. Ähnlich wie ein Hot Dog!

Wuerstchen im Schlafrock / Wurstwecken - der perfekte Partysnack. Dazu wird ein weicher Hefeteig hergestellt - wie bei einer Pizza

Würstchen im Schlafrock

Würstchen im Schlafrock / Party Rezept

Zum diesjährigen Valentinstag / Muttertag gibt es ein Nachgemacht - Original trifft Sally! Das perfekte, selbstgemachte Geschenk für die Liebsten. Ich habe die Coppenrath und Wiese Herztorte nachgemacht. Diese besteht aus 4 leckeren Schichten. Die no bake (ohne Backen) Torte beginnt zunächst mit einem Crunch Boden aus Butterkeksen und Butter, welche nicht gebacken werden muss. Darauf folgt eine leckere Frischkäse-Sahne-Vanille-Creme. Die Hälfte davon wird zusätzlich noch mit eingekochten Erdbeeren und gefriergetrockneten Erdbeeren vermischt. So entsteht eine tolle, rosa Farbe. Abgeschlossen wird die Torte mit einem Fruchtspiegel aus Erdbeeren. In diesen werden vor dem Erkalten kleine weiße Creme Tupfen hineingespritzt. Diese werden dann mit Hilfe eines Schaschlichspießes zu kleinen Herzchen. Die perfekte Torte für alle Liebenden - sei es zum Valentinstag, Muttertag, Vatertag oder auch Geburtstag.  Das Rezepte zur C&W Meister Torte Erdbeer Frischkäse selber machen und das als Kühlschranktorte.  

Zum diesjährigen Valentinstag / Muttertag gibt es ein Nachgemacht - Original trifft Sally! Das perfekte, selbstgemachte Geschenk für die Liebsten. 

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Erdbeer Herz Torte zum Valentinstag / Coppenrath und Wiese / Nachgemacht - Original trifft Sally

Die kennt wohl jeder vom Bäcker: Heute gibt es das Rezept für diese saftigen, veganen Nussecken! Diese bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig, welcher mit Tonkabohne verfeinert wurde. Als Milch Ersatz dient hier die Mandelmilch. Darauf verteilt sich eine gekochte Füllung aus veganer Butter, gemahlenen Haselnüssen und gehackten Mandeln. Der leckere Geschmack bei den Ecken kommt von dem leicht malzig schmeckenden Kokosblütenzucker. Der verleiht dem Gebäck eine interessante Note. Zum Bestreichen habe ich Aprikosenmarmelade verwendet. Die passt wirklich perfekt dazu und hält die knusprige Nussmasse und den Boden zusammen. Mit Kuvertüre überzogen entstehen so super leckere, weiche Nussecken. Luftdicht verpackt halten sich diese sogar über mehrere Wochen. 

Die kennt wohl jeder vom Bäcker: Heute zeigt euch Murat das Rezept für diese saftigen, veganen Nussecken! Diese bestehen aus einem knus

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Vegane Nussecken

Das typische Essen zu Silvester! Fast jeder hat es schon mal gegessen: Raclette. Bei diesem Essen werden zahlreiche Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Käse oder auch Fisch und Obst kleingeschnitten und nach Belieben in kleinen Pfännchen bunt zusammengemischt gegart. So kann sich jede Person ihr eigenes Essen zubereiten und ihre Kreativität ausleben. Doch wie wäre es mal mit Pizza Raclette? Dazu wird ein klassischer Pizza Teig zubereitet und in kleine Portionen geteilt. Zubereitet wird noch eine leckere, aromatische Tomatensoße. Belegen kann dann jeder seine Pizza individuell nach eigenem Geschmack: z.B. mit BBQ Hähnchen, Salami, Zwiebeln, Oliven, Mais, Spargel, Mozzarella oder auch Raclette Käse uvm. Da ist für jeden etwas dabei! Das perfekte Essen für ein gemütliches Beisammensein.

Das typische Essen zu Silvester! Fast jeder hat es schon mal gegessen: Raclette. Bei diesem Essen werden zahlreiche Zutaten wie Ge

Pizza Raclette

Leckerer Dessertteller mit 3 Komponenten: saftiger Mississippi Mud pie mit Tonkasahne, cremiger Rahmkuchen und ein kleiner Minimuffin mit weißer Kuvertüre, Himbeersoße, Baiser und Kuvertüre. Die Dessertteller kann super vorbereitet werden. Von der Menge her reichen die 3 Kuchen für etwa 70 Teller.Der cremige Rahmkuchen ist blitzschnell zubereitet und gebacken. Mit Zimtzucker bestreut wird dieser besonders lecker. Die anderen beiden Rezepte findest du ebenfalls auf meinem Blog oder in meiner App. 

Leckerer Dessertteller mit 3 Komponenten: saftiger Mississippi Mud pie mit Tonkasahne, cremiger Rahmkuchen und ein kleiner Minimuffin mit weißer Ku

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Dessert Teller für Silvester / Rahmkuchen

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