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Die Paprikaschoten sind mit einem orientalischen Kurkumareis mit Korinthen gefüllt. Die feine Süße der Korinthen passt hervorragend zu dem würzigen Reis und dem cremigen Joghurt.

Die Paprikaschoten sind mit einem orientalischen Kurkumareis mit Korinthen gefuellt. Die feine Suesse der Korinthen passt hervorra

Gefüllte Paprikaschoten

Orientalisch gefüllte Paprikaschoten mit Kurkumareis

Schwarztee auf türkische Art und  grundlegende Tipps und Informationen zum Tee!

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Türkischer Tee / Schwarztee Zubereitung

Türkisches Grießdessert mit Pinienkernen, schmeckt noch warm hervorragend zu Eis.

Tuerkisches Griessdessert mit Pinienkernen, schmeckt noch warm hervorragend zu Eis.

Irmik Helvasi / türkisches Grießdessert

Gewürzter Kartoffelstampf als Schälchen geformt und gefüllt mit cremigem Joghurt, knusprigen Zucchini-Chips und Tomatensoße.

Gewuerzter Kartoffelstampf als Schaelchen geformt und gefuellt mit cremigem Joghurt, knusprigen Zucchini-Chips und Tomatensosse.

Kalte Kartoffelschälchen mit Joghurt-Füllung / Patates Mantisi / türkisches Rezept

Milchreis könnt ihr als Nachspeise oder auch als süße Hauptspeise servieren. In kleinen Schälchen lecker überbacken schmeckt dieses türkische Dessert nochmal besser. Die Zubereitung dauert nicht lang und ihr könnt den Milchreis auch jederzeit noch kalt genießen.

Milchreis könnt ihr als Nachspeise oder auch als süße Hauptspeise servieren. In kleinen Schälchen lecker überbacken schmeckt dieses türkische Desse

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Milchreis / türkische Art

Saftiger Dattelteig mit Pistaziencreme-Füllung und orientalischer Dekoration.

Saftiger Dattelteig mit Pistaziencreme-Fuellung und orientalischer Dekoration.

Datteltorte mit Pistaziencreme

Ramadan Torte / Datteltorte mit Pistaziencreme

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln und Hackfleisch – außen knusprig, innen saftig.

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln und Hackfleisch – aussen knusprig, innen saftig.

Kartoffel-Frikadellen / Kibris Köftesi

Knusprige Kartoffel-Frikadellen / Kibris Köftesi

Ein optisches Highlight sind diese orientalischen Nudelschnecken, die mit Joghurt- und Buttersoße serviert werden.

Ein optisches Highlight sind diese orientalischen Nudelschnecken, die mit Joghurt- und Buttersosse serviert werden.

Orientalische Nudelschnecken

Fruchtige Cakepops dekoriert mit Modellierschokolade als dekorative Rose.  

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Rosen-Cakepops zum Muttertag

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Mango Torte | Muttertag / Vatertag

Zweierlei gefüllte Pfannkuchen mit einer traditionellen arabischen Milchcreme und Pistazien und einer Schokoladen-Grieß-Creme und selbst gemachtem Krokant.

Zweierlei gefuellte Pfannkuchen mit einer traditionellen arabischen Milchcreme und Pistazien und einer Schokoladen-Griess-Creme un

Atayef

Atayef – arabische, gefüllte Pfannkuchen

Erdbeertorte mit Holunderblüten- und Minzcreme unter einer Erdbeerfondantdecke – sehr erfrischend.  

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Muttertagstorte – Erdbeertorte mit Holunderblüte und Minze

Luftige, herzhafte Brötchen in Sesamkruste mit Sucuk-Käse-Füllung.  

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Simit Pogaca / türkische Sesambrötchen mit Sucuk-Käsefüllung

Locker leichte Torte in Pastelltönen mit einer Pfirsich- und Himbeercreme.  

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Ostertorte mit Pfirsich- und Himbeercreme

Pastiera Napoletana ist ein italienischer Osterkuchen mit einer saftigen Weizenfüllung und einem zarten Mürbteig.

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Pastiera Napoletana – italienischer Osterkuchen mit Weizen

Schnelles und einfaches Kebab-Rezept aus dem Ofen mit Hackbällchen und Kartoffelscheiben. 

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Kebab aus dem Ofen mit Kartoffeln / Patates Kebabi

Einfaches Börek aus dem Ofen, gefüllt mit Käse.

Einfaches Boerek aus dem Ofen, gefuellt mit Kaese.

Yufka-Börek

Türkisches Yufka-Börek

Baumkuchen ist ein Klassiker, aber auch etwas aufwendiger in der Herstellung. Traditionell wird Baumkuchen in einem speziellen Ofen um eine Stange gebacken. So erhält er ganz viele dünne Teigschichten, die angeschnitten an Jahresringe eines Baums erinnern. Ich mache heute Baumkuchen vom Blech und nutze dafür die Grillfunktion meines Backofens. Kleingeschnitten und mit Schokolade überzogen passen die Baumkuchen-Ecken perfekt in die Weihnachtszeit und auf euren Plätzchenteller.

Baumkuchen ist ein Klassiker, aber auch etwas aufwendiger in der Herstellung. Traditionell wird Baumkuchen in einem speziellen Ofen um eine Stange 

baumkuchen-ecken-konfekt-baumkuchenspitzen

Baumkuchen-Ecken / Konfekt / Baumkuchenspitzen

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Meine Mandel-Marzipan-Hörnchen passen perfekt auf jeden Plätzchenteller. Sie sind glutenfrei und schnell aus nur wenigen Zutaten gemacht. Sie schmecken innen zart, außen knusprig und werden mit einem leckeren Schokoladenüberzug fertiggestellt. Luftdicht verpackt halten sie sich mehrere Wochen. 

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Meine Mandel-Marzipan-Hörnchen passen perfekt auf jeden Plätzchenteller. Sie sind glutenfrei und schn

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Mandel-Marzipan-Hörnchen – glutenfrei

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese zarten Schokoladenküsschen mit cremiger Nougatfüllung dürfen da natürlich nicht fehlen. Zubereitet werden sie ganz einfach und unkompliziert mit der Gebäckpresse. Perfekt für jeden Plätzchenteller und alle Nougatliebhaber.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese zarten Schokoladenküsschen mit cremiger Nougatfüllung dürfen da natürlich nicht fehlen. Zuberei

nougat-kusschen

Nougat-Küsschen

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Spritzgebäck ist wohl DAS Gebäck, welches jeder kennt. Durch den Aufsatz auf der Gebäckpresse oder dem Fleischwolf ist die Form leicht zu variieren. Nach Belieben können die Plätzchen mit Schokolade dekoriert werden und luftdicht verpackt halten sie sich mehrere Wochen frisch.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine K

spritzgeback

Spritzgebäck – nach Omas Art

Stollen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Dieses Quarkstollen Konfekt ist eine super einfache Abwandlung des klassischen Christstollens. Der Teig ist verfeinert mit Marzipan und Orangenschale. In kleinen Portionen auf ein Blech gesetzt ist es blitzschnell gebacken und passt so auf jeden Plätzchenteller. In Butter und Puderzucker gewälzt bleibt das Gebäck luftdicht verpackt mehrere Wochen frisch.  

Stollen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Dieses Quarkstollen Konfekt ist eine super einfache Abwandlung des klassischen Christstollens. Der Teig

quarkstollen-konfekt

Quarkstollen-Konfekt

Zartes Fleischgericht aus dem Ofen mit Tomaten und Auberginen.

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Kebab aus dem Ofen mit Auberginen und Lamm / Patlican Kebab

Knusprige, gefüllte Teigtaschen, die warm oder kalt als Fingerfood verspeist werden können.

Knusprige, gefuellte Teigtaschen, die warm oder kalt als Fingerfood verspeist werden koennen.

Türkische Teigtaschen

Knusprige gefüllte Dreiecke / türkische Teigtaschen

Hier findest du saisonale Rezepte für die verschiedenen Jahreszeiten. Ob weihnachtlich, zu Ostern, sommerlich frisch oder zum Neujahr - hier wirst du fündig!

Saisonal