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Diese beerige Abwandlung der Donauwelle ist einfach zuzubereiten und schmeckt etwas leichter als der Klassiker, da die Buttercreme durch eine Quark-Sahne-Creme ersetzt wird. Die Erdbeeren sorgen für eine frische, sommerlich Note und dienen zusätzlich als hübsche Dekoration.

Diese beerige Abwandlung der Donauwelle ist einfach zuzubereiten und schmeckt etwas leichter als der Klassiker, da die Buttercreme durch eine Quark

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Donauwelle mit Erdbeeren / sommerlicher Klassiker

Es ist Spargelsaison und passend dazu hier ein einfaches und leckeres Rezept für euch. Weißer Spargel mit Erdbeeren ist eine frische Kombination passend zum Sommer. Der Salat ist leicht zubereitet und abgerundet mit den Radieschen ein echter Gaumenschmaus. Die perfekte Beilage für jede Grillparty oder einfach so zwischendurch.

Es ist Spargelsaison und passend dazu hier ein einfaches und leckeres Rezept für euch. Weißer Spargel mit Erdbeeren ist eine frische Kombination pa

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Weißer Spargel Salat mit Erdbeeren

Iskender Kebab ist ein besonderes, etwas aufwendigeres Rezept, du kannst damit aber jeden Gast beeindrucken und überzeugen. Das türkische Gericht wird in vorgeheizten Pfännchen serviert und so für jeden Gast einzeln dekorativ angerichtet. Das Fleisch ist dem Dönerfleisch sehr ähnlich, wird aber nicht am Spieß sondern in einer Pfanne angebraten. Zwei verschiedene Soßen und würzige Brotwürfel ergänzen das Fleisch perfekt und Peperoni und frische Tomaten runden das Gericht ab. Das Fleisch könnt ihr auch bereits am Tag vorher marinieren.

Iskender Kebab ist ein besonderes, etwas aufwendigeres Rezept, du kannst damit aber jeden Gast beeindrucken und überzeugen. Das türkische Gericht w

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Iskender Kebab / Ramadan Rezept

Diese Haselnuss Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit gehackten Haselnüssen verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Haselnuss Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. 

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Haselnusskekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Schokoladen Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante ist lecker schokoladig. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Schokoladen Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden

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Schokoladenkekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Pistazien Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit gemahlenen Pistazien und gehackten Datteln verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Pistazien Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. 

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Pistazienkekse / 5 Minuten Kurabiye

Diese Sesam Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein einfaches Rezept, welches auch mit Kindern gut nachgebacken werden kann. Diese Variante wird mit Sesampaste und Sesam verfeinert. Hübsch verpackt sind die das perfekte Mitbringsel oder Geschenk. Weitere Rezeptideen mit anderen Geschmacksrichtungen findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese Sesam Kekse sind schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, der Teig benötigt keine Kühlzeit und kann direkt geformt und gebacken werden. Ein 

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Sesamkekse / 5 Minuten Kurabiye

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem Oklava, einem dünnen Holzstab, ausgerollt wird. Die dünnen Yufkablätter werden dann mit einer würzigen Kartoffelfüllung belegt und dann zu kleinen Hefeschnecken - Gül böreği genannt, aufgerollt. Das Rezept lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten – hierfür muss nur das Ei im Hefeteig weggelassen und die Milch durch pflanzliche Milch ausgetauscht werden. Das Börek schmeckt warm und kalt sehr gut. Statt einer vegetarischen Kartoffelfüllung kann auch eine Hackfleischfüllung oder eine Käsefüllung mit Beyaz Peynir (Kuhmilchkäse) zubereitet werden. Auch als Fingerfood und Snack ist Börek gut geeignet und lässt sich prima vorbereiten und einfrieren.

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem O

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Börek mit Kartoffelfüllung / Gül böreği / Ramadan Rezept

Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem Oklava, einem dünnen Holzstab, ausgerollt wird. Die dünnen Yufkablätter werden dann mit einer würzigen Käsefüllung belegt und dann zu kleinen Heferöllchen - Gül böreği genannt, aufgerollt. Der Teig lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten – hierfür muss nur das Ei weggelassen und die Milch durch pflanzliche Milch ausgetauscht werden. Das Börek schmeckt warm und kalt sehr gut. Statt einer vegetarischen Käsefüllung kann auch eine Hackfleischfüllung oder eine Kartoffelfüllung zubereitet werden. Auch als Fingerfood und Snack ist Börek gut geeignet und lässt sich prima vorbereiten und einfrieren.

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Börek mit Käsefüllung / Böreksticks / Fingerfood / Ramadan Rezept

Der Muttertag steht vor der Tür! Am Muttertag sollten die Mütter nicht in der Küche stehen, sondern die Kinder oder Väter ihnen eine Freude machen. Mit diesem einfachen No Bake Cheese Cake ist das kein Problem. Ein knuspriger Boden aus Keksen, eine fruchtige Sahne Creme und eine hübsche farbige Frucht Glasur mit Erdbeeren als Dekoration sind die perfekte Kombination. Die Mango und Erdbeeren ergänzen sich sowohl geschmacklich als auch farblich perfekt.

Der Muttertag steht vor der Tür! Am Muttertag sollten die Mütter nicht in der Küche stehen, sondern die Kinder oder Väter ihnen eine Freude machen.

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Erdbeerkuchen / Erdbeer-Torte mit Mango / no bake

Mit dieser Torte in Herzform machst du deiner Mama auf jeden Fall eine Freude. Die Torte lässt sich einfach vorbereiten und muss kurz vor den Verzehr nur noch dekoriert werden. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich für frische Beeren und einen leckeren Schokoladendrip entschieden. Das perfekte Geschenk zum Muttertag, aber auch zum Geburtstag oder Valentinstag kannst du dieses Herz backen.

Mit dieser Torte in Herzform machst du deiner Mama auf jeden Fall eine Freude. Die Torte lässt sich einfach vorbereiten und muss kurz vor den Verze

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Muttertags-Rezept Herztorte / schnelles Backen

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Du kannst es sowohl zum Grillen aber auch als Panini belegt genießen. Aufgeschnitten lässt es sich auch einfach toasten. Wenn mal etwas übrig bleibt oder du etwas vorbereiten möchtest kannst du das Brot ganz leicht einfrieren. Mit zum Beispiel Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es auch hervorragend, deiner Kreativität sind beim Topping keine Grenzen gesetzt. Ein Rezept zum Kräuter-Käse-Fladenbrot findest du in meiner App oder auf meinem Blog.  

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Du kannst es sowohl zum Grillen aber auch als Panini belegt genießen. Aufgeschnitten lä

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Ramazan Pidesi / luftiges Fladenbrot

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Mit Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es hervorragend würzig, deiner Kreativität sind beim Topping aber keine Grenzen gesetzt. Wenn du lieber ein einfaches Fladenbrot zum später Belegen machen möchtest findest du dazu ein Rezept auf meinem Blog oder in meiner App.

Luftiges und fluffiges Fladenbrot ist die perfekte Beilage. Mit Käse und Kräutern gefüllt schmeckt es hervorragend würzig, deiner Kreativität sind 

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Kräuter-Käse-Fladenbrot / Peynirli Ramazan Pidesi

Passend zu Ramadan gibt es ein weiteres orientalisches Rezept, welches ich umgewandelt habe, in eine europäische Künefe-Rolle. Die dünnen feinen Teigfäden (Kadayif) werden auch Engelshaar genannt. Diese werden mit Butter bestrichen und mit einem lockeren Biskuitteig darüber, in einem Backrahmen gebacken. Gefüllt wird die Künefe-Rolle mit einer frischen Limetten-Mascapone-Sahnecreme. Beträufelt wird die Rolle dann mit einem typischen Zuckersirup. Ein tolles Rezept zum Fastenbrechen oder Iftar.

Passend zu Ramadan gibt es ein weiteres orientalisches Rezept, welches ich umgewandelt habe, in eine europäische Künefe-Rolle. Die dünnen feinen Te

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Künefe Biskuit Rolle / Kadayif Rulo / Ramadan Rezept

Asure ist im islamischen Glauben ein Dessert bzw. ein Hauptgericht, welches traditionell im Monat Muharram zubereitet und unter Freunden und Verwandten verteilt wird. Normalerweise wird es aus Weizen und vielen weiteren Zutaten zubereitet. Um ein gesundes Frühstück daraus zu machen, habe ich es mit Haferflocken zubereitet. Die typischen Zutaten wie Kichererbsen, Orangen, getrocknete Früchte, Hülsenfrüchte, Mandeln und Granatäpfel habe ich somit als Porridge Topping verwendet. Besonders zum Ramadan ist es ein nährreiches Frühstück, welches den Tag über viel Energie liefert, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Ein sehr geeignetes Rezept zum morgendlichen Sahur.

Asure ist im islamischen Glauben ein Dessert bzw. ein Hauptgericht, welches traditionell im Monat Muharram zubereitet und unter Freunden und Verwan

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Asure Porridge / Ramadan Haferbrei

Leckerer Eintopf mit Rinder-Gulasch! Dieses Gericht ist das perfekte Iftar-Rezept (Fastenbrechen) für Ramadan. Der leckere One Pot besteht aus Rinder Gulasch, Paprika, Kartoffeln und Karotten. Außerdem ist er ganz schnell vorbereitet und kann dann über mehrere Stunden bis zum Fastenbrechen köcheln. Nach Belieben kann auch noch weiteres Gemüse hinzugegeben werden.

Leckerer Eintopf mit Rinder-Gulasch! Dieses Gericht ist das perfekte Iftar-Rezept (Fastenbrechen) für Ramadan. Der leckere One Pot besteht aus Rind

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Gulasch mit Kartoffeln / Eintopf / Ramadan Rezept

Dieses Oatmeal passt bestens zum morgendlichen Sahur (Frühstück) im Ramadan. Das Porridge ist für die Fastenzeit hervorragend geeignet, da es sehr nährstoffreich und ballaststoffreich ist. Der Haferbrei ist vegan, steckt voll guter Kalorien und hält den ganzen Tag satt. Du kannst das Porridge ganz einfach am Abend vorher anrühren, über Nacht im Kühlschrank lagern und musst es dann morgens nur noch mit dem Topping und der süße aus den Datteln fertigstellen. Wenn es aber mal spontan und schnell gehen soll kannst du das Oatmeal auch kurz auf dem Herd erwärmen und dann direkt verzehren.

Dieses Oatmeal passt bestens zum morgendlichen Sahur (Frühstück) im Ramadan. Das Porridge ist für die Fastenzeit hervorragend geeignet, da es sehr 

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Veganes Dattel-Trauben-Oatmeal / Over Night Ramadan Frühstück

Diese Torte ist Frühling pur. Der Biskuit hat einen Knusperboden aus Pistazien und Mandeln und wird mit einer Pistazienmilch getränkt. Die luftige Quarkcreme habe ich mit Limetten verfeinert und die Torte mit essbaren Blumen dekoriert. So ist dieser naked cake ein schöner Blickfang, man benötigt kaum Werkzeug zum Backen und Dekorieren und es ist eine leichte Torte, welche als eckige Schnitte auch wunderbar zum Ramadan in kleinen Portionen angeboten werden kann. Der Kuchen kann wunderbar 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

Diese Torte ist Frühling pur. Der Biskuit hat einen Knusperboden aus Pistazien und Mandeln und wird mit einer Pistazienmilch getränkt. Die luftige 

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Pistazienmilch Torte / Frühlingstorte / Ramadan Rezept

Diese zarten, süßen Baisers habe ich zu kleinen Nestchen geformt und im Ofen getrocknet. Darin befindet sich eine luftig leichte Schmand-Joghurt-Creme, welche mit Tonkabohnen verfeinert ist. Dekoriert habe ich sie mit geraspelter Schokolade, mit Metallic-Flakes und bunten Schokoladeneiern. Ein richtig edles Dessert. Die Meringue mit der Tonkabohnencreme passt nicht nur zu Ostern, sondern auch auf eine Candybar, als Nachtisch zu Geburtstagen, zum Jahrestag, Babyshower Partys und als Dessert zur Hochzeit. Die Baiser Nester, die Creme und die Dekoration können hervorragend vorbereitet werden. Zusammensetzen und anrichten würde ich den Nachtisch allerdings erst kurz vor dem Verzehr, damit das Baiser nicht durchweicht. Eine vegane Variante findest du auf meinem Blog und in meiner App.

Diese zarten, süßen Baisers habe ich zu kleinen Nestchen geformt und im Ofen getrocknet. Darin befindet sich eine luftig leichte Schmand-Joghurt-Cr

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Baiser Osternester / Last Minute Dessert / Mini Easter Pavlova

Dieses zarte, süße Baiser habe ich zu kleinen Nestchen geformt und im Ofen getrocknet. Darin befindet sich eine luftig leichte Sahne-Creme, welche mit Tonkabohne verfeinert ist. Dekoriert habe ich sie mit geraspelter Schokolade und bunten Schokoladeneiern. Ein richtig edles veganes Dessert. Die Meringue mit der Tonkabohnencreme passt nicht nur zu Ostern, sondern auch auf eine Candybar, einen süßen Hochzeitstisch, als Nachtisch zu Geburtstagen, zum Jahrestag, Babyshower Partys und als Dessert zur Hochzeit. Die Baiser Nester, die Creme und die Dekoration können hervorragend vorbereitet werden. Zusammensetzen und anrichten würde ich den Nachtisch allerdings erst kurz vor dem Verzehr, damit das Baiser nicht durchweicht.

Dieses zarte, süße Baiser habe ich zu kleinen Nestchen geformt und im Ofen getrocknet. Darin befindet sich eine luftig leichte Sahne-Creme, welche 

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Vegane Baiser Osternester / Last Minute Dessert / Mini Easter Pavlova

Nach einer Umfrage bei euch, habe ich mich für eine farbige Torte mit Mohn entschieden. In Kombination mit Zitrone und Beeren mag ich Mohn besonders gern. Die Torte ist einfach Frühling pur. Zu Ostern passend dekoriere ich sie mit Ostereiern, ihr könnt die Dekoration der Torte aber auch nach Belieben abändern und auch bei den Farben sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die frische, fruchtige Torte ist nicht zu schwer und darf auf keiner Kaffeetafel fehlen.

Nach einer Umfrage bei euch, habe ich mich für eine farbige Torte mit Mohn entschieden. In Kombination mit Zitrone und Beeren mag ich Mohn besonder

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Ostertorte mit Ombré-Farbverlauf / Zitrone, Waldfrucht und Mohn

Ein Osterlamm gehört einfach zu Ostern und dem Osterbrunch oder Osterfrühstück dazu. Dieses luftige Eierlikörkuchen Grundrezept kann auch mit alkoholfreiem Likör oder einer beliebigen anderen Flüssigkeit zubereitet werden. So lässt sich der Geschmack nach Belieben anpassen und verändern. Buttermilch, Saft, Kaffee, Cappuccino oder Baileys, eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die von mir benutzte Form hat folgende Abmessungen: 27,5 x 15 x 6,5 cm. Der Teig eignet sich auch ideal für saftige Motivtorten Böden, viele verschiedene Backformen oder auch für Mini Muffins. Der Klassiker ist ein Gugelhupf, das umgerechnete Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.

Ein Osterlamm gehört einfach zu Ostern und dem Osterbrunch oder Osterfrühstück dazu. Dieses luftige Eierlikörkuchen Grundrezept kann auch mit alkoh

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Osterlamm

Die Hauptzutaten des Möhrenkuchens sind geraspelte Karotten und gemahlene Mandeln, die zu einem leckeren Boden gebacken werden. Doch zuerst wird das Topping vorbereitet, denn die Streusel müssen kühl gestellt werden, damit dieser später auf den Karottenkuchen gestreut werden können. Das besondere bei diesem Rezept ist die Cheesecake-Füllung, die zwischen dem Karottenboden und den knusprigen Streuseln klecksartig verteilt wird. Ein etwas abgewandelter Klassiker, perfekt für Ostern.

Die Hauptzutaten des Möhrenkuchens sind geraspelte Karotten und gemahlene Mandeln, die zu einem leckeren Boden gebacken werden. Doch zuerst wird da

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Karotten-Käsekuchen mit Streuseln / Carrot Cheesecake

Passend zu Weihnachten gibt es einen abgewandelten Letter Cake in einer herzhaften Variante. Die zwei knusprigen Mürbeteigböden werden mit verschiedenen Gewürzen geschmacklich aufgewertet. Als Creme dient hierbei eine Verbindung aus Feta Käse / Hirtenkäse und Frischkäse. Ich habe hier eine Tannenbaum Form gewählt – ihr könnt ihn aber in jeglicher Form zu verschiedenen Anlässen gestalten. Und auch der Belag kann je nach Geschmack und persönlichem Belieben abgewandelt oder ausgetauscht werden. Leckere Christmas Creme Tarte!

Passend zu Weihnachten gibt es einen abgewandelten Letter Cake in einer herzhaften Variante. Die zwei knusprigen Mürbeteigböden werden mit verschie

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Christmas Cake / Creme Tarte / Letter Cake

Hier findest du saisonale Rezepte für die verschiedenen Jahreszeiten. Ob weihnachtlich, zu Ostern, sommerlich frisch oder zum Neujahr - hier wirst du fündig!

Saisonal