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Diese Plätzchen gehören auf jeden Plätzchen Teller in der Weihnachtszeit: Zimtsterne! Der Teig ist super schnell zusammengerührt und muss nicht lange gekühlt werden. Ausgestochen und mit dem klassischen Guss bestrichen können sie schon in den Ofen. Nach dem Abkühlen können die Zimtsterne luftdicht verpackt und über längere Zeit gelagert werden. Nach ein paar Tagen werden sie so super weich und soft. 

Diese Plätzchen gehören auf jeden Plätzchen Teller in der Weihnachtszeit: Zimtsterne! Der Teig ist super schnell zusammengerührt und muss nicht lan

zimtsterne

Zimtsterne

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Dominosteine dürfen da nicht fehlen. Sie bestehen aus mindestens drei verschiedenen Schichten und werden mit Kuvertüre überzogen. Das Marzipan und Fruchtgelee machen sie schön saftig und geben ihnen den bekannten Geschmack. Du kannst durch die Auswahl des Gelees und Gewürze im Teig den Geschmack nach Belieben variieren.  

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Dominosteine dürfen da nicht fehlen. Sie bestehen aus mindestens drei verschiedenen Schichten und wer

dominosteine

Dominosteine

Feuchte, weiche Elisenlebkuchen mit leckeren Gewürzen!  

elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Kokosmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenigen Grundzutaten und ist in unter 5 Minuten angerührt. Auch eine längere Kühlzeit des Teiges fällt weg, denn die Masse kann direkt mit einem Eisportionierer auf Oblaten verteilt und gebacken werden. Luftdicht verpackt halten sich die Makronen über mehrere Wochen frisch. Auf meinem Blog oder in meiner App findest du auch weitere Makronen Rezepte mit z.B. Mohn, Haselnüssen oder Mandeln. 

Kokosmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenigen

kokosmakronen-kokosbusserl

Kokosmakronen / Kokosbusserl

Mandelmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenigen Grundzutaten und ist in unter 5 Minuten angerührt. Auch eine längere Kühlzeit des Teiges fällt weg, denn die Masse kann direkt mit einem Eisportionierer auf Oblaten verteilt und gebacken werden. Luftdicht verpackt halten sich die Makronen über mehrere Wochen frisch. Auf meinem Blog oder in meiner App findest du auch weitere Makronen Rezepte mit z.B. Mohn, Haselnüssen oder Kokos.

Mandelmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenige

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Mandelmakronen / Mandelbusserl – gelingsicher

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnkringel passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisch auf. Zubereitet werden sie ganz unkompliziert mit der Gebäckpresse. Der Marmeladenkern ergänzt die Plätzchen geschmacklich sehr gut, macht sie saftig und bietet gleichzeitig eine Variationsmöglichkeit. Nach Belieben kannst du hier verschiedene Sorten verwenden. 

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnkringel passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisc

mohnkringel

Mohnkringel

- ANZEIGE -Diese leckeren Nusshörnchen bestehen aus einem ganz unkomplizierten Teig mit nur drei Zutaten und sind kinderleicht zubereitet. Sie passen perfekt in die Weihnachtszeit und auf deinen Plätzchenteller. Du kannst die Zimt-Nuss-Füllung durch die Auswahl der Nüsse, wie Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln an deinen Geschmack anpassen und nach Belieben auch noch durch Gewürze, Orangenabrieb oder Nutella ergänzen. Luftdicht verpackt halten sie sich mehrere Wochen.

Diese leckeren Nusshörnchen bestehen aus einem ganz unkomplizierten Teig mit nur drei Zutaten und sind kinderleicht zubereitet. Sie passen perfekt 

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Nusshörnle / Backen mit Sally und Lidl #139

In meinem Video habe ich eine leckere Variante der Sigara Börek / Zigarren Börek aus dem Ofen zubereitet. Ich werde euch auch mal das traditionelle Rezept aus der Fritteuse zeigen.

In meinem Video habe ich eine leckere Variante der Sigara Boerek / Zigarren Boerek aus dem Ofen zubereitet. Ich werde euch auch ma

Sigara Börek

Sigara Börek / Sarma Börek aus dem Ofen

Hallo meine Lieben,Ich bin gerade in der Türkei und habe mir hier tolle türkische Rezeptezeitschriften gekauft. Dabei sind mir ganz viele Rezepte mit Lavendel aufgefallen, der hier im August stark wächst.Ich habe mich für dieses leckere und aromatische Teegebäck entschieden. Der Teig ist sehr weich und wird auch mit der Zeit (2-3 Tage) immer weicher. Das mag ich sehr an diesem Gebäck. Die Füllung ist variabel, hierbei können die Birnen durch Äpfel oder ähnliches ausgetauscht werden.In Deutschland ist es so, dass der Mürbeteig kalt verarbeitet wird, in der Türkei lässt man ihn meist warm. Dadurch wird er nicht mürb, sondern eher weich. Wer dieses Gebäck also eher mürbe will, der lässt den Teig einfach in Kühlschrank ruhen.

Hallo meine Lieben,Ich bin gerade in der Tuerkei und habe mir hier tolle tuerkische Rezeptezeitschriften gekauft. Dabei sind mir g

Türkisches Teegebäck mit Lavendel und Birnen

Türkisches Teegebäck mit Lavendel und Birnen / Lavantali armutlu kurabiye

Hallo meine Lieben,ich habe bisher schon sehr viel Baklava probiert und getestet. Baklava ist eine Süßspeise, welche in der Türkei, in arabischen Ländern und beispielsweise in Griechenland gerne gegessen wird. Sie besteht aus ganz dünnen Teigschichten, die übereinander gelagert werden. Dazwischen kommt eine Füllung aus Pistazien oder Nüssen. Das Baklava wird dann in mundgerechte Stücke geschnitten, mit Butter begossen (damit es knusprig und nicht trocken wird) und schließlich nach dem Backen mit Sirup getränkt.Ein leckeres Baklava sollte meiner Meinung nach oben knusprig, unten weich, in der Mitte aromatisch und insgesamt stimmig und nicht zu süß sein.In meinem Video habe ich euch das Taksim (Baklavaci) in Mannheim vorgestellt. Dort gibt es nicht nur leckeres Baklava ( in über 10 verschiedenen Sorten), sondern auch andere Leckereien. Falls ihr also aus der Umgebung kommt, solltet ihr unbedingt mal dort vorbei. Übrigens finde ich das marrokanische Baklava auch sehr lecker, dieses beinhaltet nämlich noch verschiedene Aromen, wie Gewürze, etc. Total gut  In meinem Video hab ich euch gezeigt wie man Baklava Teig selbst herstellen kann, was aber natürlich etwas Übung und Zeit erfordert. Ihr könnt aber genau so gut einfach gekauften Teig nehmen. Ich finde der gekaufte Teig schmeckt total gut und es lohnt sich fast nicht, den Teig selber zu machen.Ich habe mein Baklava in einer runden Form (32-34 cm oder eckig) gebacken, hierbei müsst ihr unbedingt darauf achten, dass es eine auslaufsichere Form ist.

Hallo meine Lieben,ich habe bisher schon sehr viel Baklava probiert und getestet. Baklava ist eine Suessspeise, welche in der Tuer

Baklava

Baklava / türkische Süßspeise

Hallo meine Lieben,Meine Lammspieße habe ich euch ja bereits vorgestellt. Ich bin ein totaler Fan von selbstgebackenem Brot. Bisher habe ich meist das Faltenbrot oder das Pestobrot gebacken, weil sie nicht nur toll aussehen, sondern auch super lecker schmecken und schnell zubereitet sind. Aber auch dieses Fladenbrot ist schnell hergestellt und kann sogar toll vorbereitet werden, da ihr den Teig bereits 1-2 Tage vorher ansetzen und ihn dann backen könnt.Aus dem Teig könnt ihr 4 kleine oder 2 mittelgroße oder 1 großes Fladenbrot backen. Ich hatte in meinem Video ein großes Fladenbrot gebacken.

Hallo meine Lieben,Meine Lammspiesse habe ich euch ja bereits vorgestellt. Ich bin ein totaler Fan von selbstgebackenem Brot. Bi

Türkisches Fladenbrot

Pide / türkisches Fladenbrot / lecker Grillen

Hallo meine Lieben,heute wird es wieder orientalisch Hummus / Humus / Houmus/ Choumus / Houmous – es gibt mehrere Rechtschreibvarianten dieser leckeren Beilage! Hummus ist eine Paste aus Kichererbsen und Sesampaste, welche aus den arabischen bzw. israelischen Ländern stammt und dort eine richtige Spezialität ist! Nicht nur als Beilage für Fleisch oder leckerem Fladenbrot ist diese Paste ein Genuss, sie macht sich auch toll auf einem Vorspeisenteller oder einem kalten / warmen Buffet.Ich bereite Humus gerne zu, wenn wir grillen, hierbei kann man es zum Gemüse, Fleisch oder zu den Beilagen genießen.Für Humus gibt es mehrere Möglichkeiten der Zubereitung, ich zeige euch im Video die für mich einfachste Methode – und vor allem die leckerste ! Diese Paste könnt ihr sehr gut vorbereiten, da sie nach dem Zubereiten noch einige Stunden im Kühlschrank durchziehen muss.

Hallo meine Lieben,heute wird es wieder orientalisch Hummus / Humus / Houmus/ Choumus / Houmous – es gibt mehrere Rechtschreibv

Hummus / Humus Rezept

Diese beiden Gerichte dürfen bei uns beim Grillen im Sommer nicht fehlen. Die Lammspieße von meinem Papa sind eins meiner absoluten Lieblingsrezepte. Sie schmecken durch die Gewürze nicht stark nach Lamm. Der Zwiebelsalat ist schnell und einfach zubereitet und passt einfach super dazu. Die perfekte Beilage sind selbstgebackene Fladenbrote, ein Rezept dazu findet ihr ebenfalls auf meinem Blog und in der App.

Hallo meine Lieben,in naechster Zeit wird es bei mir ganz viele leckere Grillrezepte geben. Heute wollte ich mit meinem Lieblingsr

Lammspieße mit Zwiebelsalat

Lammspieße mit Zwiebelsalat / Kuzu Sis ve sogan salatasi

Hallo meine Lieben, in diesem Beitrag möchte ich das Rezept zu der Muttertagstorte veröffentlichen und hoffe, dass ich euch alles ganz klar verständlich aufschreiben kann  Das Video war ja ziemlich lange, ich habe euch aber auch gaaaaaanz viele verschiedene Schritte gezeigt, so dass auch wirklich jeder diese Torte nachmachen kann  Die Wickeltorte hatte ich schon einmal als Schokovariante gebacken und in diesem Beitrag veröffentlicht. Ich werde jetzt auch Auszüge aus dem alten Beitrag verwenden und hier für diese Torte ergänzen.

Hallo meine Lieben,
in diesem Beitrag möchte ich das Rezept zu der Muttertagstorte veröffentlichen und hoffe, dass ich euch alles gan

himbeer-wickeltorte-zum-muttertag

Himbeer-Wickeltorte zum Muttertag

In meinem Video zeige ich euch wie ich einen Korb aus Hefeteig flechte. Hierfür habe ich mein Hefeteig Grundrezept verwendet.   Meinen Korb habe ich auf einer Fußballform geflochten und gebacken, welche sich prima dazu eignete, da sie eine Halbkugel ist und ich somit eine schöne Form erzielen konnte.

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korb-aus-hefeteig-flechten

Korb aus Hefeteig flechten

Hallo meine Lieben, mein Video ist so ausführlich, dass ich euch heute nur einen kurzen Blogpost über das Rezept posten werde. Ich habe einen Grundteig genommen und habe diesen in zwei Varianten angeboten. Einmal Möhren- und einmal Zucchini-Cupcakes.

Hallo meine Lieben,
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Oster-Cupcakes mit Zucchini und Möhren :)

Hallo meine Lieben,morgen ist der letzte Tag in diesem Jahr und deswegen habe ich mich dazu entschlossen euch noch einmal tolle Cocktailrezepte zu geben, damit ihr eine tolle Silvesterparty feiern könnt Beim Zubereiten hatte ich dieses Mal Unterstützung meiner Freundin Sabine, die einige von euch durch den Shop kennen. Sabine beantwortet euch die Fragen rund um den Shop und schickt euch die Päckchen zu  Der Videodreh mit ihr hat total viel Spaß gemacht und wir haben drei wirklich sehr leckere Getränke gezaubert.

Hallo meine Lieben,morgen ist der letzte Tag in diesem Jahr und deswegen habe ich mich dazu entschlossen euch noch einmal tolle Co

Leckere Fruchtbowle und Cocktailrezepte

Leckere Fruchtbowle und Cocktailrezepte / KÜCHENTIPP: Wie entkerne ich einen Granatapfel?

Hallo meine Lieben,Silvester rückt immer näher und wie ich mitbekommen habe, machen viele von euch eine kleine Silvesterfeier. Da dürfen leckere Cocktails natürlich nicht fehlen! Deswegen habe ich mir ein paar Cocktail-Rezepte überlegt und zeige euch in diesem Videoeinen leckeren und cremigen Ananas-Kokos-Cocktail! Hier habe ich auch frische Produkte benutzt und habe mich daran gewagt, eine Kokosnuss zu öffnen. Im Internet gab es viele Tipps zum Öffnen einer Kokosnuss, aber irgendwie wollten auch die Tipps auf dem Beipackzetteln nicht wirklich funktionieren  Im Video könnt ihr sehen, was ich genau damit meine :))Den Cocktail könnt ihr natürlich auch geschmacklich variieren. Ich fand ihn mit den Mengenverhältnissen richtig lecker!Mein Cocktail war alkoholfrei, ihr könnt ihn aber, wenn ihr beispielsweise etwas Batida de Coco mit einmischt, auch alkoholisch servieren.

Hallo meine Lieben,Silvester rueckt immer naeher und wie ich mitbekommen habe, machen viele von euch eine kleine Silvesterfeier. D

Party-Cocktails: fruchtiger und cremiger Ananas-Kokos-Cocktail

Hallo meine Lieben,viele von euch haben mich gefragt was man Leckeres zu Weihnachten oder Silvester kochen könnte. Deswegen habe ich mich dazu entschlossen ein Video darüber zu machen. Und weil Hassan (Bülent Ceylan) Lust auf Leckereien bekam, passte der 4. Advent natürlich perfekt Ich habe mich für 3 Gänge entschieden:Bruschetta mit Tomaten  (Bild 1)Lammlachs mit Walnuss-Kräuter-Kruste und Herzoginkartoffeln mit Joghurt-Dip ( Bild 2)Weihnachtliches Tiramisu (Bild 3)Zuerst bereitet ihr am besten das Tiramisu zu, denn dieses muss gut gekühlt sein, bevor man es verzehrt.

Hallo meine Lieben,viele von euch haben mich gefragt was man Leckeres zu Weihnachten oder Silvester kochen koennte. Deswegen habe 

Weihnachtsmenü / Silvestermenü

Hallo meine Lieben,ich weiß, dieses Video hat wirklich sehr lange auf sich warten lassen. Umso schöner, dass es jetzt da ist und ihr das Lebkuchenhaus ganz einfach selbst machen könnt. Ich habe wirklich schon viele Rezepte getestet, auch traditionelle Rezepte mit Hirschhornsalz und Pottasche. Aber bei mir war es dann meist so, dass ich die Päckchen nicht ganz aufgebraucht habe und sie dann wegschmeißen musste, weil ich ja nur einmal im Jahr Lebkuchen backe Außerdem finde ich, dass der Teig mit Backpulver und Natron viel besser aufgeht und die Lebkuchen schön gleichmäßig werden, als wenn ich Pottasche oder Hirschhornsalz verwende. Das Rezept reicht euch genau für ein Lebkuchenhaus und für einige kleine Pfefferkuchen, die ihr dann gerne verzieren dürft.

Hallo meine Lieben,ich weiss, dieses Video hat wirklich sehr lange auf sich warten lassen. Umso schoener, dass es jetzt da ist u

Lebkuchenhaus / Pfefferkuchenhaus Rezept

Meine Lieben,heute gibt's Süßes für Anneliese, die uns einmal wieder mit einem super gelungenen Gedicht unterhalten hat! Ich habe mir überlegt, einmal wieder eine Muster-Biskuitrolle für euch zu backen. Ich finde da kann man sich nämlich so richtig austoben und alle möglichen Motive zeichnen… Ich hatte sogar überlegt, einen Schlitten mit Geschenken zu malen, aber gut, die kleinen Tannenbäume tun es auch  Ihr könnt die Biskuitrolle natürlich auch in anderen Geschmacksrichtungen herstellen, wie beispielsweise bei meiner ersten Musterrolle oder der Bananasplit-Rolle in Giraffen-Optik.

Meine Lieben,heute gibt's Suesses fuer Anneliese, die uns einmal wieder mit einem super gelungenen Gedicht unterhalten hat! Ich h

Biskuitrolle mit leckerer Cappucino-Creme und Birnen für Anneliese

Biskuitrolle mit leckerer Cappuccino-Creme und Birnen für Anneliese

Hallo meine Lieben,die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte backe und dekoriere. Ich habe versucht mich im Video auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die einzelnen Themen und Videos, die ihr zusätzlich verwenden könnt, werde ich euch hier unten auflisten. Aber nun erst einmal zum Rezept.Da ich eine sehr hohe Torte backen wollte, habe ich den Teig in 2 Formen gebacken. Statt der zwei kleinen Formen könnt ihr auch eine große Form nehmen mit 28 cm Durchmesser.

Hallo meine Lieben,die Zeit vergeht und es ist bereits der 2. Advent. Dieses Mal zeige ich euch, wie ich eine weihnachtliche Torte

Weihnachtstorte für Mompfreeed und Waltraud

Beim Plätzchen-Backen muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Plätzchen zu backen. Wie im Video erwähnt, gibt es einmal die 1-2-3-Methode: gerade mit Kindern kann man diesen Teig sehr gut verarbeiten, da er nicht so stark bröselt. Die andere Methode bevorzuge ich aber – denn so wird der Teig beim 2-1-0,5 Rezept viel feiner und richtig mürbe, ist aber auch etwas bröseliger in der Handhabung. Beim Mürbeteig müsst ihr dann nur noch beachten, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es los gehen.

Beim Plätzchen Backen muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Plätzchen zu backen. Wie im Video erwähnt, gibt es einmal die 1-2-3-Met

butterplatzchen-ausstecherle

Butterplätzchen / Ausstecherle

Hallo meine Lieben,hier ist noch zum Abschluss der Herbstfolgen eine Halloween-Idee für eure Halloween-Party!Ich habe Tortenaufleger (Topper) gemacht, die ihr sowohl für Cupcakes, als auch für Torten verwenden könnt.

Hallo meine Lieben,hier ist noch zum Abschluss der Herbstfolgen eine Halloween-Idee fuer eure Halloween-Party!Ich habe Tortenaufle

Gruselige Halloween Deko-Ideen für Cupcakes und Torten

Hier findest du saisonale Rezepte für die verschiedenen Jahreszeiten. Ob weihnachtlich, zu Ostern, sommerlich frisch oder zum Neujahr - hier wirst du fündig!

Saisonal