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Auf den ersten Blick sieht die Tannenbaumkugel täuschend echt aus. Die Kugel besteht aus weißer Kuvertüre und ist mit Lebensmittel Metallicspray eingefärbt. Im Innern ist eine Marzipanmousse mit einem leckeren Pflaumenkompott. Das perfekte Dessert zu Weihnachten!

Auf den ersten Blick sieht die Tannenbaumkugel taeuschend echt aus. Die Kugel besteht aus weisser Kuvertuere und ist mit Lebensmit

Weihnachtskugel Dessert mit Mousse 

Weihnachtskugel Dessert mit Mousse / Christmas Ball Chocolate Dessert

Diese Weihnachtstorte ist ein Zusammenspiel aus mehreren Klassikern wie gebrannte Mandeln, Pflaumenmus und Zimt. Der Teig beinhaltet die selbst gebrannten Mandeln und gibt der Torte den Crunch. Die Vanillecreme passt geschmacklich und optisch perfekt zur fruchtigen Pflaumeneinlage. Ich habe die Torte sehr hoch gestapelt, aber für Weihnachten finde ich einen Durchmesser von 24 oder 26 cm bei gleichbleibender Zutatenmenge perfekt.

Diese Weihnachtstorte ist ein Zusammenspiel aus mehreren Klassikern wie gebrannte Mandeln, Pflaumenmus und Zimt. Der Teig beinhalt

Weihnachtstorte Naked Cake / Christmas Cake / Weihnachtsklassiker mit Tannenbäumen, Mandeln

Weihnachtstorte Naked Cake / Christmas Cake / Weihnachtsklassiker mit Tannenbäumen

Den Dessertklassiker Tiramisu kennen und lieben viele Menschen. Diese Variante ohne Ei ist sehr fruchtig und mit einem Orangenkompott gefüllt. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten. 

Den Dessertklassiker Tiramisu kennen und lieben viele Menschen. Diese Variante ohne Ei ist sehr fruchtig und mit einem Orangenkomp

Orangen Tiramisu / fruchtiges Weihnachtsdessert

Heute gibt’s ein deutsch-türkisches Rezept – ich kombiniere ein Kebab-Fleischgericht aus dem Ofen mit klassischen Bratkartoffeln aus der Pfanne. Wunderbar würzig und lecker!

Heute gibt’s ein deutsch-türkisches Rezept – ich kombiniere ein Kebab-Fleischgericht aus dem Ofen mit klassischen Bratkartoffeln aus der Pfanne. Wu

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Kebab aus dem Ofen mit Bratkartoffeln / deutsch-türkische Küche

Die Tannenbäume bestehen aus einem lockeren und aromatischen Biskuit, welcher mit weißer Kuvertüre und grün gefärbten Kokosraspeln überzogen und dekoriert wird. Die Bäume sind eine hübsche Geschenkidee aus der Küche.

Die Tannenbaeume bestehen aus einem lockeren und aromatischen Biskuit, welcher mit weisser Kuvertuere und gruen gefaerbten Kokosra

Tannenbäume 

Tannenbäume – Adventsbacken / Geschenkidee

Wahrscheinlich kennt ihr auch alle die knusprigen Waffelröllchen, die zur Hälfte mit Schokolade überzogen sind! Die Röllchen liebe ich. In diesem Rezept erfahrt ihr, wie ihr sie ganz einfach selber machen könnt.

Wahrscheinlich kennt ihr auch alle die knusprigen Waffelröllchen, die zur Hälfte mit Schokolade überzogen sind! Die Röllchen liebe ich. In diesem R

zimtrollchen

Knusprige Waffelröllchen / Zimtrollen / crunchy Cinnamon Rolls

Kumpir ist eine gefüllte Kartoffel, welche vorher im Ofen gegart wird. Das Besondere ist die Behandlung mit Kashkaval Käse nach dem Backen. Dadurch wird die Kartoffel extrem cremig. Hier findet ihr zwei Versionen, eine mit Lachs und eine mit Sucuk. 

Kumpir ist eine gefuellte Kartoffel, welche vorher im Ofen gegart wird. Das Besondere ist die Behandlung mit Kashkaval Kaese nach 

Kumpir – gefüllte Kartoffeln

Kumpir – gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen

Kleine Hackbällchen aus dem Ofen, überbacken mit einer Tomatensoße und Kasar Käse mit Fächerkartoffeln aus dem Ofen.

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Köfte Güvec / Hackbällchen aus dem Ofen mit Fächerkartoffeln / Ramadan Menü

Ağlayanpasta, so heißt dieser saftige Schokoladenkuchen mit der Muhallebi-Füllung. Das ist eine Art Vanillepudding, welche mit Mais- und Reisstärke gebunden wird. Übergossen wird der Kuchen mit einer Schokoladensoße. Gebacken hab ich den saftigen Kuchen in meiner Überraschungsbackform.

Aglayanpasta, so heisst dieser saftige Schokoladenkuchen mit der Muhallebi-Fuellung. Das ist eine Art Vanillepudding, welche mit M

Ağlayanpasta/ Schokoladenkuchen mit Vanillefüllung

Ağlayanpasta/ Schokoladenkuchen mit Vanillefüllung / Ramadan Dessert

Fruchtig und sommerlich: das Erdbeer Kokos Tiramisu mit Löffelbiskuits, einer Erdbeersoße und einer leichten Mascarpone-Quarkcreme.

erdbeer-kokos-tiramisu-einfaches-15-minuten-sommer-dessert

Erdbeer Kokos Tiramisu / einfaches 15 Minuten Sommer-Dessert

Ein Naked Cake / nackte Torte mit essbaren Blumen zum Muttertag. 

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Naked Cake zum Muttertag / Erdbeer-Rhabarber-Torte mit essbaren Blumen

Petit Fours sind etwa 3,5 cm kleine Törtchen aus Biskuitmasse, welche mit Marmelade und nach Belieben Likör getürmt und mit Zuckerguss dekoriert werden. Meine Törtchen sind mit Erdbeermarmelade gefüllt.

Petit Fours sind etwa 3,5 cm kleine Törtchen aus Biskuitmasse, welche mit Marmelade und nach Belieben Likör getürmt und mit Zuckerguss dekoriert we

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Petit Fours / kleine Törtchen / Muttertagstörtchen

Dieser Hefezopf ist locker, leicht und schmeckt wunderbar nach Vanille. Da nicht jeder Rosinen mag, habe ich ihn mit backfesten Schokoladendrops zubereitet. Der Hefeteig kann auch wunderbar vegan zubereitet werden, sodass der Germzopf rein pflanzlich ist. Dieser Zopf passt wunderbar auf jede Kaffeetafel, ist das ideale Gebäck zu Ostern, zum Osterbrunch oder auch ein toller Sonntagskuchen. Du kannst entweder einen großen, oder zwei kleine Zöpfe zubereiten und so das Gebackene auch wunderbar verschenken – als DIY Geschenk aus der Küche. Als noch schnellere Version kannst du statt Hefeteig einen Quark-Ölteig zubereiten.

Dieser Hefezopf ist locker, leicht und schmeckt wunderbar nach Vanille. Da nicht jeder Rosinen mag, habe ich ihn mit backfesten Schokoladendrops zu

hefezopf

Hefezopf ohne Rosinen / mit Schokodrops

Ich bereite einen Drip Cake – eine Torte mit herunterfließendem Guss – zu Ostern zu. Die hohe Torte ist mit einer Fruchteinlage und einer Französischen Buttercreme befüllt. Die Hasen sind aus Modellierschokolade geformt. 

Ich bereite einen Drip Cake – eine Torte mit herunterfließendem Guss – zu Ostern zu. Die hohe Torte ist mit einer Fruchteinlage und einer Französis

drip-cake-ostertorte-mit-bunten-regenbogenfarben-und-schokoladen-haschen

Drip Cake – Ostertorte mit bunten Regenbogenfarben und Schokoladen Häschen

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Osterzopf mit zwei Füllungen

Die zarten Kokoskekse sind mit Lemoncurd gefüllt. Das Gebäck passt als Hase und Ei perfekt zur Ostertafel.

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Osterei Kekse / Hasen Kekse / Kokoskekse mit Lemoncurd

Leckere Nougat- und Marzipaneier für den Osterbrunch oder das Osternest. Optisch sind sie schlicht, passen perfekt in die Osterzeit und überzeugen geschmacklich durch eine cremige Füllung. Einmal klassisch mit Nougat gefüllt und einmal mit einer Mischung aus Marzipan und getrocknetem Obst. Diese Füllungen können natürlich nach Belieben mit anderen Trockenfrüchten oder Nüssen verfeinert werden. Aber ihr dürft eurer Kreativität freien Lauf lassen, lecker ist bestimmt auch eine Nuss- oder Mohnfüllung, Marzipan oder einfach nur Schokolade. Auch ohne Füllung finde ich diese Eier sehr lecker. Die Eier können gut schon etwas früher vorbereitet werden und eignen sich perfekt zum Einfrieren. Hübsch verpackt sind sie für Nougatliebhaber ein schönes Geschenk oder Mitbringsel. Und wer mit Kindern backen möchte kann die Eier mit Schokolade oder farbigem Guss noch dekorieren.

Leckere Nougat- und Marzipaneier für den Osterbrunch oder das Osternest. Optisch sind sie schlicht, passen perfekt in die Osterzeit und überzeugen 

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Gefüllte Ostereier

Dieses Börek wird aus selbst gemachten Yufkablättern zubereitet und ist mit einer Spinatfüllung zubereitet.

Dieses Boerek wird aus selbst gemachten Yufkablaettern zubereitet und ist mit einer Spinatfuellung zubereitet.

Türkisches Börek 

Türkisches Börek mit selbstgemachtem Yufkateig / mit Spinatfüllung

Cantuccini, das kleine italienische Mandelgebäck gehört bei uns das ganze Jahr über in die Küche. Es ist einfach herzustellen und sehr variationsreich. Ich zeige euch meine zwei Lieblingsvarianten.

Cantuccini, das kleine italienische Mandelgebäck gehört bei uns das ganze Jahr über in die Küche. Es ist einfach herzustellen und sehr variationsre

cantuccini

Cantuccini – italienisches Mandelgebäck

weihnachtstorte

Weihnachtstorte

Diese Mokkakugeln gehören zu meinen absoluten Favoriten. Der Teig wird mit Stärke und ohne Eigelb hergestellt und ist daher sehr fein und mürbe. Der Schokoladenkern ergänzt die Plätzchen geschmacklich sehr gut und bietet gleichzeitig eine Variationsmöglichkeit. Nach Belieben kann hier auch weiße Kuvertüre verwendet werden.

Diese Mokkakugeln gehören zu meinen absoluten Favoriten. Der Teig wird mit Stärke und ohne Eigelb hergestellt und ist daher sehr fein und mürbe. De

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Mokka Kugeln mit Zartbitterkern / sehr zart & mürbe / kahveli kurabiye

Mohnmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenigen, weiteren Zutaten und ist in unter 5 Minuten angerührt. Auch eine längere Kühlzeit des Teiges fällt weg, denn die Masse kann direkt mit einem Eisportionierer auf Oblaten verteilt und gebacken werden. Luftdicht verpackt halten sich die Makronen über mehrere Wochen frisch. Auf meinem Blog oder in meiner App findest du auch weitere Makronen Rezepte mit z.B. Mandeln, Haselnüssen oder Kokos.

Mohnmakronen sind das perfekte Gebäck zu Weihnachten und eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß. Der Teig besteht aus nur wenigen,

mohnmakronen-mit-mandeln-und-marzipan

Mohnmakronen mit Mandeln und Marzipan

Florentiner sind feine Gebäckstücke aus Mandeln, die mit Butter und Zucker karamellisiert und mit Zartbitterkuvertüre fertiggestellt werden. Sie erinnern ein wenig an die Mandelkruste des klassischen Bienenstichs. Florentiner sind glutenfrei und schnell aus nur wenigen Zutaten gemacht. Nach dem Ofen sind die Mandelblättchen schön karamellisiert und knusprig. Mit flüssiger Zartbitterkuvertüre bestrichen sind die Florentiner ein klassisches Weihnachtsgebäck!

Florentiner sind feine Gebäckstücke aus Mandeln, die mit Butter und Zucker karamellisiert und mit Zartbitterkuvertüre fertiggestellt werden. Sie er

florentiner-mandelgeback-mit-zartbitterkuverture-glutenfrei

Florentiner / Mandelgebäck mit Zartbitterkuvertüre / glutenfrei

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Wichtig ist beim Mürbeteig vor allem, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es los gehen. Meine Pistazien-Marzipan-Plätzchen sehen durch den Pistazienkern super aus und passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Der Schokoladenüberzug rundet sie Plätzchen geschmacklich perfekt ab.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Wichtig i

pistazien-marzipan-platzchen

Pistazien-Marzipan-Plätzchen

Hier findest du saisonale Rezepte für die verschiedenen Jahreszeiten. Ob weihnachtlich, zu Ostern, sommerlich frisch oder zum Neujahr - hier wirst du fündig!

Saisonal