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Hallo meine Süßen, ich liebe diese Herbstreihe. Ich kann mich so richtig austoben, was Rezepte angeht  Ich finde es auch toll, dass ihr mir viele Vorschläge gegeben habt, was weitere Themenwochen angeht. Die Herbstwoche neigt sich dem Ende zu und dieses wird voraussichtlich mein vorletztes Rezeptvideo zum Herbst sein. Morgen bekommt ihr nämlich noch mein Kürbissuppenrezept, welches ich unheimlich gerne koche.  Allerdings habt ihr euch auch gewünscht, dass ich ein kleines Deko Video zum Thema Herbst / Halloween mache. Das werde ich versuchen noch mit unter zu bekommen. Das müsste ich schaffen.  So, nun aber endlich zum Rezept. Wie bereits im Video erwähnt, ist das Rezept ein Grundrezept, welches sehr wandelbar ist. Die Kombination aus Karamell und Apfel finde ich besonders lecker, kann mir das Ganze aber auch gut mit Nüssen oder anderen Früchten vorstellen. Die Zubereitung könnt ihr euch wie immer Schritt für Schritt im Video anschauen

Hallo meine Süßen,
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apple-caramel-cookies-apfel-karamell-kekse-sallys-herbst-special-2013-teil-5

apple-caramel-cookies / Apfel-Karamell-Kekse / Sallys HERBST-SPECIAL 2013 Teil 5

Hallo meine Lieben,im vierten Teil meines Herbst-Specials zeige ich euch, wie ich eine Kürbis-Lauch-Quiche herstelle. Ihr könnt den Kürbis auch gerne austauschen. Die Zubereitung könnt ihr euch Schritt für Schritt im Video anschauen 

Hallo meine Lieben,im vierten Teil meines Herbst-Specials zeige ich euch, wie ich eine Kuerbis-Lauch-Quiche herstelle. Ihr koennt 

Kürbis-Lauch-Quiche

Hallo meine Lieben,mein Mann liebt diese Brötchen mit Hackfleischfüllung. Überhaupt eignet sich diese Füllung auch für diverse andere Gerichte (z.B. gefüllte Zucchini aus dem Ofen).Die Menge der Füllung reicht für das doppelte Acma-Rezept, also für 1 kg Teig. Wenn ihr also nur die Hälfte des Teiges macht, reicht auch logischerweise die Hälfte der Füllung 

Hallo meine Lieben,mein Mann liebt diese Broetchen mit Hackfleischfuellung. Ueberhaupt eignet sich diese Fuellung auch fuer diver

Würzige Hackfleischfüllung für türkische Brötchen (Acma)

Hallo meine Lieben,Heute gibt es ein weiteres türkisches Rezept von mir. Viele warten schon sehnsüchtig auf dieses Video, ich hatte es ja auch schon mehrmals angekündigt. Ich habe mich nun dazu entschieden zuerst dieses Rezept und danach dann das Ganache-Rezept zu veröffentlichen, da dieses Video schon fast fertig auf meinem Laptop auf den Upload gewartet hat. Für das Ganache-Video muss ich noch ein paar Sequenzen drehen, das werde ich am Wochenende sofort nachholen!Dieses tolle Rezept ist das Rezept meiner Mama. Wie bei türkischen Gerichten üblich sind die Mengenangaben meistens ohne Gramm-Angabe, sondern werden mit Gläsern, Tassen, etc. gemessen. Ich finde es allerdings praktischer, wenn man genaue Gramm-Angaben hat. So hat man nämlich jedes Mal ein ähnlich gutes Ergebnis Normalerweise mache ich immer gleich die doppelte Menge dieses Rezeptes, also mit 1000 Gramm Mehl. An diesem Tag hat mich allerdings nur eine Freundin besucht, so dass die doppelte Menge viel zu viel geworden wäre

Hallo meine Lieben,Heute gibt es ein weiteres tuerkisches Rezept von mir. Viele warten schon sehnsuechtig auf dieses Video, ich h

Türkisch: Acma (Brötchen mit / ohne Füllung)

Hallo ihr Lieben, in meinem Video zeige ich euch wie man türkischen Bulgursalat herstellt. Dieses Rezept ist die Art und Weise wie WIR es machen – mit "wir" meine ich mich und meine Familie. Es gibt zahlreiche andere Zubereitungsarten und Variationen, allerdings sind sie sich sehr ähnlich.Die Grundzutat für Kisir ist Bulgur. Bulgur ist vorgekochter und vorbehandelter Weizen, aus dem man verschiedene Gerichte zaubern kann.Für Kisir verwendet man am besten feinen Bulgur, diesen findet man in türkischen Supermärkten (oft steht auf der Packung "Bulgur Weizengrütze fein", den gibts zum Beispiel von Baktat oder anderen Marken). Ich benutze im Video ganz normales Tomatenmark, besser ist natürlich "Salca". Dieses gibts ebenfalls im türkischen Supermarkt zu kaufen. Der Unterschied ist nicht sehr groß, Salca besteht ebenfalls aus Tomaten (sofern man Tomaten-Salca, also "domatez salcasi" verwendet!), es ist bereits gewürzt und hat einfach ein anderes Aroma als Tomatenmark. Ich verwende zusätzlich noch Paprikamark, dieses findet ihr unter dem Namen "Biber salcasi", dieses gibts in scharf (aci) und mild (tatli).

Hallo ihr Lieben, in meinem&nbsp;Video zeige ich euch wie man türkischen Bulgursalat herstellt. Dieses Rezept ist die Art und Weise wie WIR es mach

kisir-turkischer-bulgursalat

Kisir – sommerlicher türkischer Bulgursalat

Heute gibt es von mir eine tolle Crowdfeeder Idee. Pide mit 2 verschiedenen Füllungen. Diese Teigschiffchen sind aus der türkischen/ orientalischen Küche bekannt. Dazu wird ein Hefeteig hergestellt. In kleine Portionen geteilt und länglich ausgrollt kann dann die Füllung hineingegeben werden. Zubereitet habe ich eine Füllung aus Rinder Hackfleisch und eine vegetarische mit Spinat und Feta. Die Enden der Teigplatten werden nun zusammengedrückt und langgezogen. So entsteht das typische Gebäck Schiff, aus welchem in der Mitte die Füllung hervorkommt.

Heute gibt es von mir eine tolle Crowdfeeder Idee. Pide mit 2 verschiedenen Füllungen. Diese Teigschiffchen s

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Pide Rezept

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnaugen passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisch auf. Der Marmeladenkern ergänzt die Plätzchen geschmacklich sehr gut, macht sie saftig und bietet gleichzeitig eine Variationsmöglichkeit. Nach Belieben kannst du hier verschiedene Sorten verwenden.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese Mohnaugen passen perfekt auf deinen Plätzchenteller. Durch den Mohn im Teig fallen sie optisch 

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Mohnaugen / Mohnplätzchen

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese zarten Schokostangen mit cremiger Nougatfüllung dürfen da natürlich nicht fehlen. Zubereitet werden sie ganz einfach und unkompliziert mit der Gebäckpresse oder dem Spritzbeutel. Perfekt für jeden Plätzchenteller und alle Nougatliebhaber.

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Diese zarten Schokostangen mit cremiger Nougatfüllung dürfen da natürlich nicht fehlen. Zubereitet we

nougatstangen

Nougatstangen

Diese Nussecken habe ich schon immer als Kind gebacken. Für mich ist das Rezept, welches ich von meiner Nachbarin habe, eine tolle Erinnerung an meine Kindheit. Die Nussecken bestehen aus Haselnüssen und Kokosraspeln. Nach Belieben können aber auch andere Nüsse oder z.B. auch Pistazien verwendet werden. Kleingeschnitten passen sie auch perfekt auf einen Plätzchenteller. Aber auch sonst unter dem Jahr schmecken sie super lecker.

Diese Nussecken habe ich schon immer als Kind gebacken. Für mich ist das Rezept, welches ich von meiner Nachbarin habe, eine tolle Erinnerung an me

nussecken

Nussecken

Süße Osterhasen Kekse mit Kokos und Dekoration. Das perfekte Mitbringsel oder zum Verschenken zu Ostern. 

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Süße Osterhasen mit Kokos

Hier findest du saisonale Rezepte für die verschiedenen Jahreszeiten. Ob weihnachtlich, zu Ostern, sommerlich frisch oder zum Neujahr - hier wirst du fündig!

Saisonal