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Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren ist da die perfekte Lösung. Ich habe statt Löffelbiskuits kleine Amarettini Kekse verwendet und das Dessert direkt in kleinen Schälchen geschichtet, ihr könnt aber auch eine große Auflaufform verwenden. In der großen Form solltet ihr aber die Kühlzeit etwas länger machen.

Himbeer Tiramisu / ohne Ei

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Lemon Curd ist da die perfekte Lösung. Das Tiramisu habe ich mit einem Backrahmen zubereitet, so steht es später ähnlich wie eine Torte und kann sogar noch kurz eingefroren werden, so entsteht eine erfrischende geeiste Version. Gerade an heißen Sommertagen passt das Zitronentiramisu perfekt. Die Löffelbiskuits könnt ihr mit einem Fruchtsaft eurer Wahl tränken, ich habe mich im Video für frisch gepressten Orangensaft entschieden, aber auch Mango- oder Maracujasaft passen perfekt dazu.

Zitronen Tiramisu / ohne rohes Ei

Das Tiramisu ohne Ei ist nicht nur für Personen geeignet, die auf Ei verzichten müssen oder wollen, sondern auch für all jene, die eine einfachere und schnellere Variante des traditionellen Tiramisus suchen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein köstliches, cremiges Dessert, dem niemand widerstehen kann. Amaretto gibt’s als alkoholische und alkoholfreie Variante, so könnt ihr das Dessert auch alkoholfrei zubereiten. Viele weitere Variantionen wie ein fruchtiges Himbeertiramisu oder auch ein erfrischendes Tiramisu mit Lemon Curd findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. 

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol

Samira hat mir zum Muttertag diese wunderschöne Torte im Naked Cake Stil gebacken. Ein lockerer Vanille Biskuit wird mit einer leckeren Sahne-Quark-Creme und Erdbeermarmelade gefüllt und dann mit frischen Früchten dekoriert. Für den Crunch hat Samira Crispearls mit in die Füllung gegeben und die Torte ebenfalls damit dekoriert. Die Torte ist einfach zuzubereiten und durch die Naked Cake Optik auch nicht aufwendig in der Dekoration. Ihr könnt wie Samira noch mit goldener Farbe Highlights setzen und mit einem Cake Topper eine süße Botschaft an eure Mama schicken.

Muttertagstorte von Samira für Sally / Naked Cake mit Beeren

- ANZEIGE -Ihr habt noch reife Bananen übrig? Dann müsst ihr unbedingt dieses leckere und schnelle Bananenbrot ausprobieren. Durch den Kakao und die Schoko Chunks wird das klassische Bananenbrot wunderbar schokoladig. Ihr könnt es in einer Kastenform oder auch als Rehrücken backen. Durch die Zubereitung im Mixer ist der Teig super schnell fertig und kann direkt gebacken werden. Übrigens, umso reifer die Bananen desto süßer wird das Bananenbrot. Nach Belieben könnt ihr auch noch gehackte Nüsse mit in den Teig geben. Das süße Brot eignet sich also ideal als Resteverwertung und kann zum Frühstück oder auch als Dessert serviert werden. Auch zum Kaffee am Nachmittag passt der Bananen Kuchen mit Schokostücken perfekt dazu.

Schoko Bananenbrot / Backen mit Sally und Lidl #110

Poffertjes habe ich zum ersten Mal im Freizeitpark Efteling gegessen. Die süßen kleinen Pancakes aus den Niederlanden sind aus einem Hefeteig gemacht und werden in einer speziellen Pfanne ausgebacken, ihr könnt sie aber auch in einer normalen Pfanne zubereiten. Durch die Hefe werden die holländischen Mini Pfannkuchen wunderbar locker und luftig. Traditionell mit Butterstücken und ganz viel Puderzucker serviert schmecken sie einfach direkt nach Freizeitpark und Spaß.

Poffertjes / Niederländische Mini Pfannkuchen aus Hefeteig

Fluffige, lockere Pancakes dürfen bei einem klassisch amerikanischen Frühstück nicht fehlen. Hier ist es wichtig die Eier aufzuschlagen, um den luftigen Teig zu erhalten. Mit einem Eisportionierer werden die Pfannkuchen alle gleich groß und backen schön gleichmäßig fertig. Ich esse meine Pancakes am liebsten mit Erdnussmus, Bananenscheiben und Schokodrops. Ihr könnt aber auch Ahornsirup, Nutella, Marmelade oder andere Leckereien dazu servieren oder den Teig selbst mit Beeren verfeinern.

American Pancakes

Diese extrahohen fluffigen Pancakes kommen aus Japan und sind wie ein Soufflé luftig leicht. Die Form könnt ihr durch das Backen in zwei Schritten oder auch mit einem Burgerring erzeugen. Der Pfannkuchen Teig kann durch Weinstein Backpulver noch stabilisiert werden und wird so besonders standfest. Die fertigen Soufflé Pancakes könnt ihr mit Puderzucker und Sirup servieren, aber auch frisches Obst, Nuss-Nougat Creme oder andere Toppings passen hervorragend dazu.

Japanische Soufflé Pancakes

- ANZEIGE -Selbstgemachtes Schokoladen Tonka Granola lässt sich ideal vorbereiten und hält sich luftdicht verpackt mehrere Wochen, so könnt ihr gleich eine große Menge zubereiten und habt immer etwas Granola fürs Frühstück auf Vorrat. Kombiniert mit süßen, saftigen Trauben und einer Quark Joghurtcreme ist das knusprige Granola der perfekte und schnell zubereitete Start in den Tag. Das gebackene Müsli könnt ihr nach Belieben mit anderen Nüssen zubereiten und so eurem Geschmack anpassen. Durch die Süße der Trauben schmeckt das Glasdessert wunderbar fruchtig und kommt ohne weiteren Zucker aus.

Trauben Frühstück / Backen mit Sally und Lidl #109

Es ist mal wieder Zeit für ein Nachgemacht Rezept. Mein Team hat sich die. Schwarzwälder Kirsch Biskuitrolle von Coppenrath & Wiese gewünscht. Ein luftiger Schokobiskuit wird mit eine Quark Sahne Creme und fruchtiger Kirschfüllung gefüllt. Durch das Muster im Teig braucht die Rolle keine weitere Dekoration und sieht zum Anbeißen lecker aus. Für den richtigen Schwarzwälder Kirsch Geschmack könnt ihr den Biskuit noch mit etwas Kirschwasser tränken.

Sahne Rolle Schwarzwälder Kirsch / Coppenrath & Wiese / Nachgemacht – Original trifft Sally

- ANZEIGE -Pancakes dürfen bei einem ausgiebigen Frühstück nicht fehlen. Diese süßen Hasen Pancakes passen perfekt für den Osterbrunch und eignen sich für das gemeinsame Zubereiten mit Kinder. Gerade das Zusammensetzen der Osterhasen und die Dekoration sind kinderleicht und machen Spaß. 

Osterhasen Pancakes / Backen mit Sally und Lidl #108

Ich liebe Käsekuchen und besonders diese süßen kleinen Cheesecake Sticks. Die Häschen passen einfach perfekt zu Ostern und die Blümchen machen Lust auf den Frühling. Den Käsekuchen könnt ihr passend zur Ruby Schokolade auch noch mit gefriergetrockneten Himbeeren verfeinern und bei der Dekoration könnt ihr, auch gemeinsam mit Kindern, eurer Kreativität freien Lauf lassen. Ich habe zwei Kuchen zubereitet, der Umrechner gilt also für zwei Formen der eingestellten Größe. 

Cheesecake Sticks zu Ostern / Süße Osterhasen Lollis

Tim hat mich in der Küche besucht und wir haben gemeinsam Kaiserschmarrn in zwei Varianten zubereitet. Auf meinem Blog und in der App findet ihr auch die herzhafte Variante. Wir haben uns bei der süßen Variante für Rosinen und Mandelstifte entschieden, hier könnt ihr aber auch Nüsse, Cranberries oder Obst dazugeben.

Kaiserschmarrn mit Tim Bendzko / Zu Gast bei Sally

Leckere kleine Blätterteig Schnecken mit Vanillepudding Füllung. Ihr braucht nur wenige Zutaten und die Schnecken sind in gut einer halben Stunde fertig gebacken, so könnt ihr sie auch frisch zum Frühstück backen. Auch zum Mitnehmen sind die Mini Schnecken super geeignet.

Mini Vanillepudding-Schnecken

Diese Erdnuss Schoko Riegel sind der kleine Genuss für zwischendurch. Die No Bake Bars sind schnell zubereitet und ihr könnt mit dem Crowdfeeder gleich eine ganze Mannschaft oder Geburtstagsparty versorgen. Ein Boden aus Keksen und Erdnussbutter wird mit einer Glasur aus Schokolade und Erdnüssen getoppt. Einfach lecker und so leicht gemacht.

Erdnussbutter Schokoladen Bars

Ich wollte bei dieser Torte den Geschmack von Gin Tonic mit fruchtiger Blaubeerfüllung kombinieren. Für den Gin könnt ihr auch alkoholfreien Gin, Tonic Water oder einfach Limettensaft verwenden, so wird es ein frische und fruchtige Limetten-Blaubeer-Torte. Das Video zum Rezept lief nicht ganz wie geplant, die Torte sieht auch nicht ganz aus wie geplant, aber sie schmeckt einfach wunderbar.

Gin Tonic Blueberry Cake

Mit diesen schokoladigen Böden hast du die perfekte Basis für deine Motivtorte oder auch eine Buttercreme Torte. Die Böden bestehen aus einem saftigen Rührteig und werden durch den Kakao und die Schokoladendrops besonders schokoladig. Das Rezept ergibt jeweils zwei Böden der angegebenen Größe.

Schokoladen Rührkuchen / Grundrezept / Motivtorten-Böden

Eine weiße Ganache ist eine Creme aus weißer Schokolade und Sahne. Je nach Verwendungszweck ändert sich das Verhältnis der beiden Komponenten. Eine Ganache eignet sich gut als Torten- oder Pralinenfüllung, als Creme für Cakepops oder auch als Topping für Cupcakes. Torten, welche mit Ganache eingestrichen werden, müssen nicht unbedingt mit Fondant überzogen werden. Sie können auch mit Ganache weiter dekoriert werden, beispielsweise mithilfe eines Spritzbeutels mit Tülle. Die Ganache ist im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar und kann auch eingefroren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.

Weiße Ganache / Grundrezept

Ela hat sich Cupcakes mit Hunde Motiv gewünscht. Diese süßen Schoko Muffins mit Pfoten Dekoration sehen einfach total niedlich aus und sind kinderleicht gemacht. Für die Kekse könnt ganz nach eurem Geschmack auswählen oder sogar verschiedene Sorten kombinieren. Die M&Ms passen super schön dazu, aber auch hier könnt ihr natürlich entscheiden, ob ihr einfache Schokolinsen oder die mit Füllung verwendet.

Pfoten Cupcakes / Saftige Schokomuffins mit Hundepfoten 

Mit Erdbeeren, Himbeeren, leckerem Mürbteig und einer köstlichen Panna Cotta Füllung kann ich selbst Murat, den Valentinstags-Grinch, überzeugen diesen Tag zu feiern! Dieses Jahr gibt es zum Valentinstag süße und einfache Erdbeer-Himbeer-Tartelettes. Diese kleinen Köstlichkeiten sind der perfekte Nachtisch zum Teilen. Zu zweit, mit Freunden oder auch nur für sich!

Erdbeer-Tartelettes mit Panna Cotta Füllung / Mini Tarte zum Valentinstag

Der Nutella Cheesecake ist der perfekte Kuchen für alle Schokoladen- und Nutella-Fans. Dieser Käsekuchen durfte in meiner Sammlung einfach nicht fehlen und ist Schokolade pur. Den Keksboden habe ich mit Kakao verfeinert, hier könnt ihr aber auch gerne andere Kekse verwenden oder den Kakao weglassen. Die Zubereitung dauert nicht lang und dann muss der Kuchen nur noch etwas länger in den Ofen. Achtet darauf, dass die Zutaten der Käsekuchenmasse bei der Zubereitung zimmerwarm sind, so wird die Masse schön gleichmäßig und reißt beim Backen nicht ein.

Nutella Cheesecake / Schokoladen Käsekuchen

Samira hat mit mir gemeinsam diese super leckeren Ferrero Rocher Cookies gebacken. Der All In Teig ist schnell zubereitet und durch den gefrorenen Nutellakern bekommen die Kekse eine wunderbar cremige Füllung. Durch die gehackten Haselnüsse und Schokodrops bekommen die Kekse etwas Biss und schmecken wie die Pralinen ohne diese für das Rezept zu verwenden. Die Cookies sind luftdicht verpackt mehrere Wochen haltbar, falls ihr sie so lange nicht vernaschen wollt.

Ferrero Rocher Cookies mit flüssigem Nutella Schokoladenkern

- ANZEIGE -Ich denke ihr wisst alle, dass ich Käsekuchen und auch Crumble liebe. Die Kombination daraus im Bratapfel schmeckt er aber besonders lecker. Die Streusel habe ich mit Tonka verfeinert und den Cheesecake mit etwas Zitrone. Am besten schmecken die Äpfel als Dessert noch warm, ihr könnt sie aber auch kalt servieren.

Bratapfel mit Cheesecake-Füllung / Apple Crumble im Apfel mit Käsekuchen / Backen mit Sally und Lidl #97

- ANZEIGE -Diese saftigen Limettenkuchen habe ich passend zum Veganuary in zwei Varianten für euch gebacken, einmal klassisch und einmal vegan. Die Eier ersetze ich hier durch Leinsamen und Kichererbsenwasser (Aquafaba). Im Rezept findet ihr beide Versionen, so könnt ihr selbst entscheiden, welche ihr backen möchtet. Die Backzeit bei der klassischen Version ist kürzer als bei der veganen Variante, sonst gibt es aber kaum Unterschiede. Der klassiche ist etwas luftiger, der vegane etwas saftiger. Wenn ihr es lieber schokoladig mögt, könnt ihr einfach etwas Kakao in den Teig geben. Und nicht verraten, aber der Kuchen wird erst durch die Zucchini im Teig so wunderbar saftig, das sieht man aber kaum und schmeckt es schon gar nicht.

Saftiger Limettenkuchen / vegan und klassisch / Interspar #61

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte