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Hallo meine Lieben,heute gibts wieder ein leckeres Eis. Ich habe ein leckeres Sahneeis und einen McFlurry gemacht. Abgewandelt habe ich das Sahneeis mit Rucola und Walnuss, und auch mit Schokolade. Wie ihr seht, könnt ihr aus diesem Grundrezept nahezu jede Eissorte herstellen. Bei Fruchteis verwendet ihr am besten das Rezept aus der vergangenen Woche.

Hallo meine Lieben,heute gibts wieder ein leckeres Eis. Ich habe ein leckeres Sahneeis und einen McFlurry gemacht. Abgewandelt ha

Sahneeis

Mc Flurry / Sahneeis / Walnuss-Rucola-Eis

Hallo meine Lieben,endlich kommt der Sommer und endlich kommt die Eis-Saison. Ihr habt alle darauf gewartet, aber ich wollte euch einfach das beste und leckerste Eisrezept vorstellen!Entschieden habe ich mich für eine fruchtige Variante: für ein cremiges Fruchteis mit Erdbeer. Natürlich könnt ihr die Erdbeeren durch andere Früchte oder Obstsorten austauschen. Sehr gut schmecken mir folgende Sorten: Banane, Birne, Himbeere, Kirsche, Aprikose, Pfirsich. Natürlich könnt ihr hierbei jede Sorte herstellen, die euch am besten schmeckt.Dieses Video ist auch nur der erste Teil meiner Eis-Reihe. Nächste Woche werde ich euch nämlich ein Eisrezept zeigen, welches so schmeckt wie der McFlurry bei McDonalds und das leckere Eis bei Burger King! Bei diesem Eis wird das Ei auch nicht roh verwendet, sondern wird leicht gegart.Aber dazu komme ich dann nächste Woche.Ich dachte früher immer, dass die Eisproduktion aufwendig und kompliziert sei. Das ist sie aber gar nicht. Sobald man seine Eiscrememasse hergestellt hat, erledigen die Maschinen (Eismaschine oder Gefrierfach) die restliche Arbeit für uns und wir können uns fast entspannt hinsetzen und warten. Natürlich ist das Warten das Schlimmste an der Eisherstellung. 

Hallo meine Lieben,endlich kommt der Sommer und endlich kommt die Eis-Saison. Ihr habt alle darauf gewartet, aber ich wollte euch 

Fruchteis

Selbstgemachtes cremiges Fruchteis

Heute gibts den Käsekuchen, oder auch Quarkkuchen genannt. Es ist nicht immer einfach einen Käsekuchen so hinzubekommen, dass er nicht reißt und nach dem Backen nicht in sich zusammen fällt. Dieses Rezept ist meiner Meinung nach das perfekte Käsekuchenrezept und fällt nach dem Backen nicht zusammen. Durch einen einfachen Trick mit dem Messer könnt ihr auch das Reißen während des Backens verhindern. 

Heute gibts den Käsekuchen, oder auch Quarkkuchen genannt. Es ist nicht immer einfach einen Käsekuchen so hinzubekommen, dass er nicht reißt und na

kasekuchen

Käsekuchen / Sallys Classics

Dieses Mal soll es wieder eine Torte geben, welche aus einem schokoladigen Teig, einer leichten Creme und fruchtigen Erdbeeren besteht.

erdbeere-schokotorte

Erdbeer-Schokotorte mit Joghurtcreme / lecker und frisch

Hallo meine Lieben,hier möchte ich euch kurz schriftlich mein leckeres Rezept für die Quarkbällchen vorstellen. Im Video könnt ihr sehen, dass man hierfür nur wenige Zutaten und auch nur ganz einfaches Werkzeug benötigt, um die leckeren Quarkbällchen zuzubereiten.

Hallo meine Lieben,hier moechte ich euch kurz schriftlich mein leckeres Rezept fuer die Quarkbaellchen vorstellen. Im Video koen

Quarkbällchen

Hallo meine Lieben,ich werde euch heute noch meinen Blogpost zu meinem Video veröffentlichen. Ich hatte euch ja den Bienenstich gebacken und gesagt, dass man hierbei verschiedene Möglichkeiten beim Befüllen hat. Ich mag den Bienenstich, wenn er traditionell mit Hefeteig gebacken wird. Allerdings finde ich auch die leichtere und schnellere Version mit Rührteig super, vor allem im Sommer, wenn man einfach mal schnell einen Bienenstich backen möchte. Eine fruchtige und sommerliche Abwandlung davon bekommt ihr also in ein paar Wochen Jetzt erst einmal zum traditionellen Rezept, bei dem ein Hefeteig hergestellt wird.

Hallo meine Lieben,ich werde euch heute noch meinen Blogpost zu meinem Video veroeffentlichen. Ich hatte euch ja den Bienenstich

Bienenstich

Bienenstich / Sallys Classics

Hallo meine Lieben,ich weiß, ich habe diesen Satz schon oft gesagt, aber die Linzertorte gehört wirklich zu meinen allerliebsten Lieblingskuchen.. Ich liebe einfach würzige Kuchen, die viel Geschmack und vielerlei Aromen in sich vereinen… Und da gehört die Linzertorte auf jeden Fall dazu. Aber nicht jede Linzertorte schmeckt gleich. Mit Entsetzen musste ich sogar feststellen, dass manche die Linzertorte gar nicht kennen!Ich mag zu helle Linzertorten nicht, aber wer sie gerne hell mag, lässt in meinem Rezept einfach das Kakaopulver weg – und schon habt ihr eine helle Linzertorte  Diesen Kuchen könnt ihr mit gutem Gewissen eine Woche oder sogar mehr lagern – wenn ihr dem Geschmack widerstehen könnt.. Mein Mann, Samira und ich haben innerhalb von 2 Tagen den ganzen Kuchen alleine gegessen – bei uns hält der Kuchen also nicht lange Nun aber zu meinem superleckeren Rezept. Ich backe den Kuchen gerne in einer runden Springform (24-28 cm Durchmesser). Ihr könnt das Rezept aber auch verdoppeln und in einem Blech backen, das klappt auch super. 

Hallo meine Lieben,ich weiss, ich habe diesen Satz schon oft gesagt, aber die Linzertorte gehoert wirklich zu meinen allerliebs

Linzertorte 

Linzertorte / Sallys Classics

Helauuu, helauuu, helauuuu!Das schreit man bei uns, sobald die Faschingszeit beginnt  Ich muss zugeben, ich bin kein Fasenachter…. oder "Fasänachda" wie man bei uns sagt.. Aber die Leckereien backe und esse ich natürlich trotzdem gerne. Weil Samira von der Faschingszeit ganz begeistert ist, muss ich natürlich auch mit ihr zum Faschingsumzug am Faschingsdienstag. Zum Glück sind es noch ein paar Tage bis dahin und somit habe ich die Zeit gefunden euch mein Berliner-Rezept als Videozu veröffentlichen.Ich muss zugeben, dass ich Berliner noch nicht oft selbst gemacht habe, wir haben nämlich einenspitzen Bäcker bei uns im Ort, der das richtig lecker macht! Aber es macht auch total viel Spaß selbst in der Küche zu stehen und zu backen, wenn die Küche nur nicht immer so stinken würde danach :))Für die Berliner stellen wir einen Hefeteig her, der etwas weniger Butter, Milch und Zucker enthält als mein Hefeteig vom Nusszopf oder auch den Zimtschnecken.An Butter sparen wir, weil die Berliner sowieso in Fett gebacken werden. Die Butter soll einfach noch ein wenig Geschmack bringen.An Milch sparen wir, damit der Teig nicht ZU weich wird, sondern schön in Form bleibt.Wir nehmen etwas weniger Zucker, damit der Teig im Fett nicht zu schnell braun wird. Falls ihr euch vielleicht gewundert habt, weshalb eure Berliner im Fett immer gleich so dunkel werden, kann das entweder an der Temperatur liegen, oder eben auch am Zuckergehalt. Der Zucker sorgt nämlich dafür, dass der Teig schnell braun wird, also im Berlinerteig etwas Zucker reduzieren, denn wir wollen möglichst helle Berliner.

Helauuu, helauuu, helauuuu!Das schreit man bei uns, sobald die Faschingszeit beginnt  Ich muss zugeben, ich bin kein Fasenachter

Berliner

Berliner / Krapfen / berliner Pfannkuchen

In meinem heutigen Blogbeitrag zeige ich euch wie man ein Schokoladendessert mit flüssigem Kern macht.

chocolate-lava-dessert

Chocolate Lava Dessert – Schokoladendessert mit flüssigem Kern

Hallo meine Lieben,entschuldigt bitte, dass es nun so lange gedauert hat mit dem Rezept  Ich bin gerade mitten in derPrüfungsphase und habe deshalb nur sehr wenig Zeit.. leider.. aber auch das ist bald geschafft und dann gibt es wieder regelmäßig Videos und regelmäßig die passenden Blogeinträge.Hier also das verbesserte Rezept für den Double-Chocolate-Cheesecake, den ich übrigens total lecker finde… Nach der Anlaufschwierigkeit mit der Karamellschicht, habe ich mich ja dennoch dazu entschlossen, euch das Video hochzuladen. Ich mag es absolut nicht, wenn in diesen Heften und Zeitschriften Torten abgebildet werden, die niemals so aussehen können, wenn man sich zu 100% an das Rezept hält.. In Zukunft vertraue ich wieder meinem Instinkt oder probiere noch mehr Zeitschriftenrezepte für euch aus:)

Hallo meine Lieben,entschuldigt bitte, dass es nun so lange gedauert hat mit dem Rezept  Ich bin gerade mitten in derPruefungsph

Double Chocolate-Cheesecake

Hallo meine Lieben,ich habe euch versprochen, dass ich ein paar Videos über Geburtstagstorten machen werde. Einsteigen wollte ich mit der einfachsten Version: einer Torte mit Zuckeraufleger, die im Handumdrehen gestaltet ist. Einige von euch sind daran interessiert, was beim Umgang mit Auflegern zu beachten ist. Diese Informationen habe ich euch so gut es geht zusammen gefasst und im Video erläutert. Wie ihr wisst, bin ich kein Fan von fertigen Vorlagen. Ich mache lieber alles selbst und habe viel Gestaltungsspielraum. Aber immer wieder werde ich von Mamas angeschrieben, die gerne selbst eine Torte backen würden, aber nicht die Zeit dazu haben oder denen es an Übung fehlt. Für euch habe ich die Alternative mit den Vorlagen gewählt, da diese wirklich schnell gemacht sind und die Kinder sich über die Motive freuen. Natürlich ist das Beispiel aus dem Video nur ein Gestaltungsbeispiel. Für einen Kindergeburtstsag würde ich natürlich noch Kerzen anbringen und eine Ziffer und einen Namen drauf schreiben. Allerdings wollte ich die Gestaltung im Video so neutral wie möglich halten. Die Zuckeraufleger gibt es seit Neuestem bei mir im Shop!

Hallo meine Lieben,ich habe euch versprochen, dass ich ein paar Videos ueber Geburtstagstorten machen werde. Einsteigen wollte ich

Cars-Torte mit Aufleger

Geburtstagstorten – einfache Cars-Torte mit Aufleger

Hallo meine Lieben, Dieses Rezept haben sich bereits viele von euch gewünscht. In meinem Video könnt ihr euch die einzelnen Zubereitungsschritte ganz genau anschauen. Die kleinen Schokoladenbaiser sind wirklich total schnell gemacht und sooooo lecker! Außen sind sie knusprig und trocken und im Innern erinnert ihre Konsistenz an Marshmallows. Die Baiserstückchen sind schnell gemacht und der totale Hit. Das Rezept habe ich von einer Mutter meiner Schülerin. Als wir es in der Schule gemeinsam gebacken haben, war ich sofort davon begeistert und musste euch das Rezept geben.

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Dieses Rezept haben sich bereits viele von euch gewünscht. In meinem&nbsp;

schokoladenbaiser-und-pavlova-torte

Schokoladenbaiser und Pavlova-Torte

Hallo meine Hübschen,endlich habe auch ich ein Video für Macarons. Ich habe mir damit Zeit gelassen, weil ich einfach ein Rezept für euch entwickeln wollte, welches auch GARANTIERT gelingt! Ich habe schon sehr viele Rezepte getestet, aber oftmals war es dann der Fall, dass die Macarons gerissen oder gebrochen sind, oder die Oberfläche nicht schön glatt wurde.Deswegen habe ich die verschiedensten Tipps befolgt, um letztendlich DAS PERFEKTE Rezept für euch zusammen zu stellen Wie bereits im Video erwähnt, ist die Macaron-Herstellung an gewisse Faktoren gebunden, die ihr einhalten müsst, damit sie euch auch garantiert gelingen. Deswegen habe ich euch im Video noch die Option gegeben, ein fertiges Macaron-Starter-Kit zu verwenden, welchem ihr nur noch Wasser hinzufügen müsst, um tolle Macarons zu zaubern. Geschmacklich unterscheiden sich die selbst gemachten gar nicht von den anderen.Wer Macarons herstellen will, muss sich viel Zeit nehmen.Bitte befolgt die einzelnen Schritte sehr genau und wiegt die Zutaten ganz genau ab!

Hallo meine Huebschen,endlich habe auch ich ein Video fuer Macarons. Ich habe mir damit Zeit gelassen, weil ich einfach ein Rezept

Orangen-Macarons und Schoko-Nutella-Macarons

Orangen-Macarons und Schoko-Nutella-Macarons – die perfekten Macarons

Hallo meine Lieben,diese Torte habe ich meiner Schwester zum Geburtstag gebacken und auch euch scheint sie sehr gut gefallen zu haben! Das Rezept ist nicht neu. Ich habe das bekannte Zitronentorten-Rezept von mir verwendet, da ich diesen sehr gerne mag Ihr könnt den Teig übrigens auch in einer kleineren Form backen, dann wird die Torte etwas höher  18 cm kann ich mir gut vorstellen 

Hallo meine Lieben,diese Torte habe ich meiner Schwester zum Geburtstag gebacken und auch euch scheint sie sehr gut gefallen zu ha

Sallys Regenbogentorte / Rainbowcake

Hallo meine Lieben, vor kurzem habe ich auf Instagram ein Bild von meinen amerikanischen Pancakes gepostet. Viele von euch haben dann nach dem Rezept gefragt. Also hier ist es. Eigentlich sollte das Video erst morgen mittag online gehen, allerdings glaube ich, dass viele von euch es morgen gleich zum Frühstück testen möchten, deswegen also heute Abend  Ich habe wirklich schon viele Rezepte getestet und dieses ist für mich einfach genial. Der Teig ist schnell gemacht, die Pancakesschnell gebacken und ich kann das Rezept hoch- oder herunter rechnen, wie ich es gerade benötige. Ich habe mein Rezept für 3 Personen gemacht, aus dem Teig habe ich 19 Pancakes gebacken, es wären aber auch 20 geworden 

Hallo meine Lieben,
vor kurzem habe ich auf Instagram ein Bild von meinen amerikanischen Pancakes gepostet. Viele von euch haben dann

leckere-pancakes-rezept

Die leckersten, lockersten und fluffigsten Pancakes

Hallo meine Süßen,hier kommt der dritte Teil meiner Herbst-Reihe. Heute mache ich einen leckeren Kürbiskuchen, der nebenbei erwähnt, mein Lieblingskuchen ist. Dieser Kuchen schmeckt einfach so unheimlich saftig und lecker, hat eine tolle Farbe und sieht einfach nur gut aus.Den Kürbis könnt ihr natürlich je nach Saison wieder ersetzen durch Möhren oder Zucchini. Wenn ihr grüne Zucchini verwendet, habt ihr einen richtig tollen grünen Kuchen Die Zubereitung könnt ihr euch wie immer in meinem Video anschauen 

Hallo meine Süßen,
hier kommt der dritte Teil meiner Herbst-Reihe. Heute mache ich einen leckeren Kürbiskuchen, der nebenbei erwähnt, mein 

kurbiskuchen-sallys-herbst-special-2013-teil-3

Kürbiskuchen / Sallys HERBST-SPECIAL 2013 Teil 3

Hallo meine Lieben,Der Herbst hat bereits seine Spuren hinterlassen und so langsam geht es leider schon in Richtung Winter. Die Temperaturen sinken und es wird abends schneller dunkel. Schade eigentlich. Ich liebe die goldene Jahreszeit, doch leider ist sie viel zu kurz.Nichts desto trotz möchte ich mein Herbst-Special starten – wenn auch etwas verspätet. Aber wie ihr wisst, bin ich hauptberuflich Lehramtsanwärterin und hatte gerade Prüfung  und meine Tochter möchte im Moment auch vieeeeel Zeit mit Mama und Papa verbringen Ich starte heute mit meinem Lieblingsrezept, dem Apfelkuchen. Apfelkuchenrezepte gibt es wie Sand am Meer… Ich konnte mich lange nicht entscheiden, welche Art von Apfelkuchen ich nun wählen würde. Da ich ein Streusel- und Nussfan bin, ist mir die Entscheidung dann doch relativ einfach gefallen. Ich LIEBE diesen Apfelkuchen und ich bin mir sicher, dass ihr ihn auch lieben werdet.Meinen Kuchen habe ich in meiner 26 cm Springform für ca. 40 Minuten bei 175 °C O/U gebacken. Die Zubereitung seht ihr wie immer im Video.

Hallo meine Lieben,Der Herbst hat bereits seine Spuren hinterlassen und so langsam geht es leider schon in Richtung Winter. Die Te

Apfelkuchen mit Walnuss-Streuseln 

Apfelkuchen mit Walnuss-Streuseln / Sallys Herbst-Special 2013 Teil 1

Schokoladen Cupcakes gehen einfach immer, die Schokomuffins werden mit einer Schoko Frischkäsecreme getoppt und jeweils mit einer Ferrero Rocher Kugel und Crispearls dekoriert. Ihr könnt die Kugeln nach Belieben durch andere Süßigkeiten austauschen und statt den Crispearls auch gehackte Haselnüsse darüber streuen.

Schokoladen Cupcakes gehen einfach immer, die Schokomuffins werden mit einer Schoko Frischkäsecreme getoppt und jeweils mit einer Ferrero Rocher Ku

ferrero-rocher-cupcakes

Ferrero Rocher Schokoladen Cupcakes

Hallo meine Lieben, hier ist endlich mein Rezept für das Zwetschgentörtchen. Ich weiß, ich habe lange darauf warten lassen, allerdings habe ich keine Zwetschgen bekommen. Nun gibt es aber frische Zwetschgen und dem Törtchen stand nun nichts mehr im Weg.Die sauren Zwetschgen liegen auf einem zarten, zitronigen Mürbteig und werden von einer Baiserhaube bedeckt. Eine köstliche Mischung muss ich euch sagen! Ich habe mein Rezept für 2 kleine Förmchen ausgelegt, welche ich bei Tchibo gekauft habe. Die Förmchen gab es dort schon zwei Mal und ich denke, dass es sie auch wieder geben wird, sobald Tchibo neue Backutensilien präsentiert. Dieses Rezept reicht auch gut, um eine 18 cm Form zu verwenden. Falls ihr einen großen Kuchen (24-28 cm) backen wollt, dann nehmt das Rezept und multipliziert es mit 3. 

Hallo meine Lieben, hier ist endlich mein Rezept fuer das Zwetschgentoertchen. Ich weiss, ich habe lange darauf warten lassen,

Zwetschgentörtchen unter der Haube – mein Kuchen von den TGJ vom 21.05.13

Hallo meine Lieben, hier ist das Rezept für die leckere Banana-Split-Rolle, die ich immer wieder gerne mache! Der Giraffen-Look ist ja so ein Trend aus Japan, der nun in der Welt bekannt wird. Man kann so viele tolle Deko-Ideen finden! Ich habe mich für diese Idee entschieden, weil sie schnell und einfach geht und toll aussieht.

Hallo meine Lieben, hier ist das Rezept fuer die leckere Banana-Split-Rolle, die ich immer wieder gerne mache! Der Giraffen-Lo

Banana-Split-Rolle in Giraffen-Optik

Hallo meine Lieben, hier ist mein Rezept für die leckeren Amerikaner, die im Handumdrehen gemacht sind. In meinem Video könnt ihr sehen, wie sie ganz einfach herzustellen sind.

Hallo meine Lieben, hier ist mein Rezept fuer die leckeren Amerikaner, die im Handumdrehen gemacht sind. In meinem Video koenn

Amerikaner – schnell, einfach, lecker

Hier ist das Rezept für den Upside-Down-Kuchen aus der finalen Sendung der Topfgeldjäger vom 24.05.13, für den ich ein Rosesiegel bekommen habe

Hallo meine Lieben,ich komme mit dem Blog schreiben im Moment leider gar nicht hinterher…Hier ist das Rezept fuer den Upside-Do

Sallys Upside-Down-Kuchen aus der finalen Sendung der Topfgeldjäger

Sallys Upside-Down-Kuchen 

Hallo meine Süßen,Ein Foto von diesem Kuchen habe ich euch bereits vor längerer Zeit auf Facebook gepostet. Da die Zubereitung des Kuchens ziemlich einfach ist und schnell geht und er unheimlich lecker ist, muss ich euch das Rezept nun endlich einmal geben Im Video benutze ich zum Backen meine rechteckige Backform von LUMARA. Lumara-Produkte könnt ihr direkt bei einer Beraterin bestellen (ähnlich wie Tupperware).Meine Backform ist etwa 36 x 16 cm groß. Wer nicht die gleiche Form hat, kann mit der gleichen Mengenangabe z.B. in folgenden Backformen backen:eckig: 24 x 24 cmrund: 26 – 28 cm oder größerFür eine 18 – 20 cm Form halbiert ihr am besten die Mengenangaben.

Hallo meine Suessen,Ein Foto von diesem Kuchen habe ich euch bereits vor laengerer Zeit auf Facebook gepostet. Da die Zubereitung 

Sallys Schoko-Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

Dieser Bananen Rührkuchen hat schon viele Menschen begeistert – und auch von euch höre ich nur Gutes. Ich finde es immer wieder ganz toll, dass ihr meine Rezepte mögt und sie bei euch so gut ankommen. Der Bananenkuchen hält sich samt Füllung 4-6 Tage bei kühler Lagerung. Ihr könnt den Kuchen mit Fondant eindecken oder nach Belieben auch nur mit Ganache dekorieren.

Dieser Bananen Rührkuchen hat schon viele Menschen begeistert – und auch von euch höre ich nur Gutes.&nbsp;Ich finde es immer wieder ganz toll, das

bananenruhrkuchen-mit-ganache-und-fondant

Bananenrührkuchen mit Ganache und Fondant

Hier findest du alle süßen Rezepte von Sallys Welt, wie z.B. Torten, Kuchen, Muffins, Desserts, Pralinen und Zimtschnecken!

Süße Rezepte